父亲之所以这么做，主要还是为了赚钱，而且川菜比其他的菜系更加受当代年轻人的欢迎。
不仅如此，在供应商方面，他专门指定一些和沈家有关系的人来做生意，其中尤其是一些沈家的偏系子弟为主。
那时的沈心凌还不大明白，直到很久之后，他才发现父亲收购的价格比原来便宜了很多，也就是说，他的处处盘剥着这些同族子弟。
但即便如此，那些穷的都快吃不上饭的旁系子弟，因为有了生意的关系，反而对父亲感恩戴德。
父亲真的是好手段，一方面守着大量的好处，另一方面，又把大家的心都聚集在了她这里，慢慢的他就成为了家族里的“忠厚”长者。
至于为什么换掉那些原本外公生前非常仰仗的厨师呢？
父亲的解释说，这些老家伙对年轻人的口味不大熟悉，而沈心凌却慢慢明白父亲这是想趁机扶植自己这边的人。
当时的沈心凌因为对父亲的崇拜，所以并不觉得这有什么不对，大家都是做生意的情感什么的都可以放一边，直到有一天，出了那件事情。
那是一个早晨，沈心凌在外面买了早饭，准备回家和父母一起吃，虽然父亲是有名的大厨，但却很少自己做饭，而母亲更是十指不沾阳春水，父亲把她养得很好。
于是乎，家里的早饭一般都是沈心凌来煮的，不过今天她却没什么兴趣做饭，于是就到大街上买了几碗面条油饼回家。
但是当他回家的时候，却发现家里多了一个客人，那个人是一个四五十岁的中年人，沈心凌记得，这是自己饭店里的大厨，同时也是和父亲玩的非常好的一个朋友。
父亲示意沈心凌不要在这里听大人谈话，回自己的房间里去吃早饭就可以了，沈心凌点点头，但是等她回到自己的房间之后，却把门悄悄的打开了一条小缝。
“沈总，这老杨家的人也太不厚道了，那杨浩也真是的，当初供应早餐的时候，明明说过他夫人的那一份可以特别的下一点料，现在出了事却又不认帐了。”
大厨非常反感地说道，而沈心凌的父亲点上一支烟，吸了一口气说道：
“冷油烧菜能对人的胃造成巨大伤害，长此以往，吃下去人的胃会被吃坏了不可，我想杨浩的老婆应该就是因为这个才生了重病吧？”
“杨浩这沈八羔子真不是个东西，谁不知道他喜欢折磨自己的老婆？不过那老婆也真是可怜，要不是他哥欠了钱，怎么会把自己妹妹卖到杨家……”
“好了，老徐，人家的家事和咱们没有什么关系，现在先想想下一步的计划吧，杨浩那家伙居然说如果这回不给个说法的话，就要起诉我们，你觉得怎么办？”
“沈总，之前让冷油烧菜的是他，现在出了事情，想咬我们一口的也是他，这杨浩摆明了是想故意坑我们，他想染指我们酒店不是一天两天了，我们不能向他屈从。”
父亲吸了一口烟，点了点头。
“你说的对，我们不能屈服……当年杨浩跟我说要给他老婆用冷油烧菜的时候，我就给你他好了录音，就是为了今天。”
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