第366章 ??送分题(1 / 2)

第三道菜上来的是鸭。

“鸭肉看上去不错,颜色很漂亮,而且辣椒也比较多,应该很有口味。”

“其实鸡鸭这些菜的做法,每一家的酒席都有可能不一样,因为请来的厨子不一样,就算是本地人,做法也各有花样。”

“我们这边做鸡的方法可能太传统了一些,酒席上基本看不到类似口水鸡白斩鸡盐焗鸡这种做法,大家基本都是采取的焖煮炖,因为觉得不把鸡肉弄出点汤来,就没有那么营养,失去了吃鸡的意义。”

“但是做鸭就没那么多顾虑了,比做鸡要任性很多。”

“谁开车了,我在很正经的解说美食呢。”

“酒店里现在一般都是烧鸭,烧鸭是一个中规中矩的美食,没有太多值得吐槽和挑剔的地方,就算制作水平一般,味道也被基本能被大家接受。”

“自己家里请人做鸭就没有烤鸭了,具体做鸭做成什么样子,需要看厨师掌握了哪些手艺。”

“做鸭的花样其实也很多,比如啤酒鸭口味鸭茶油鸭盐水鸭血鸭老鸭汤……那么问题来了,这道菜应该叫什么名字?”

于一山的提问刚出来,网友们的各种答案立即飞满了全屏,说什么的都有。

“狗屎鸭?”

小兔兔看着手机顿时有些无语,网友这种生物果然是无奇不有的。

于一山也乐了:“狗屎面我倒听过,这狗屎鸭……”

小兔兔这时候才刚刚尝了块鸭肉,嚼了几下后,索然无味的放下了筷子。

于一山问道:“怎么了?听到狗屎鸭这名字吃不下了?”

小兔兔摇头道:“不是,只是觉得味道不太好。”

“哦……”

于一山也尝了块鸭肉,然后评价道:“还行吧,普通的水鸭,普通的做法,没什么特色……唯一的优点就是,鸭肉的软烂程度还不错,比较适中。”

“那么这道菜是叫什么名字?”

小兔兔问道:“网友们有说对了的吗?”

旁边有人道:“这种酒席上的鸭肉我吃过无数次了,哪有什么菜名,上菜的时候就只有一个字的简单介绍:鸭。”

“那刚才那道鸡呢?也没有菜名吗?”

“鸡。”

小兔兔有些无语,不过,吃酒席的人确实不在乎什么菜名,反正知道这是鸡肉鸭肉就行。

这种宴席的厨师也都是附近乡村里的农民,平时也是干些农活,基本不是做餐饮行业的,偶尔才凭借着这点手艺赚点小钱。

他们基本上就是这些固定的菜式,沿用多年,也没有心思在花样上进行创新,更别说绞尽脑汁编一桌子菜名了。

以他们的文化程度,编菜名是件很头疼的事情。

既然这道菜没有菜名,网友们的答案是否正确,那就完全是于一山说了算了。

于一山笑呵呵道:“其实我也不知道这道菜该叫什么,没有清蒸油炸,也不是黄焖,甚至连小炒都算不上,所以……就算大家都答对了,红包照发。”

网友们乐了:“原来是个送分题。”

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