陈家国看着,不由咽了一口口水。
那个肥猪……难不成真的挺厉害?
他的几个哥们,此时也觉得情况不妙。
其中一个撞了撞陈家国的胳膊。
“国儿,情况好像不对劲啊。”
“别、别慌,还没完成呢,谁知道她是不是在弄一些假把式?”
鱼片挂糊之后,蒋红豆又开始处理火腿。
一时间,大堂的人只能看到刀影翻飞。等到那把刀停下来的时候,便是一小碟被片成菱形薄片、均匀得即便用尺子恐怕都无法测量出差异的火腿。
蒋红豆完全没有理会周围人对她绝妙刀工的诧异,认真地将先前片好的鱼片一一摊开在一大平盘上,而菱形片状的火腿则置于这些鱼片之上,摆成个花状。还将一些青豌豆放在花中心,看起来已经有一点赏心悦目了。
而这个时间,鳜鱼头和尾已经腌渍得差不多了。
放到油锅里炸一下,然后捞起。
中间这点时间,蒋红豆则迅速地处理好了冬笋、葱丁、姜末和蒜末,加入到鱼头鱼尾中一起烧煮。又加入酱油、糖和醋,还有绍酒,烧煮开后又转为小火慢炖。
一众人看到蒋红豆在料理台后忙碌个没停,那极其繁多的料理步骤,让他们眼睛都有些看花了。但她却不急不徐,认真地掌管着每一个过程,那样的老道和自信,好似经过了千锤百炼一般。
在鱼头鱼尾慢炖之时,蒋红豆炸好了鱼片,也摆好了盘。
然后他们看到蒋红豆闭上了眼睛,微微昂起头,用鼻子似乎在嗅着什么。
众人:“……”
“她又在搞什么!装腔作势!”这是陈家国。
见识过刚才蒋红豆的表现后,陈家国的那几个友人,此刻心里也都有些没谱,不敢再胡说些什么怕人笑话所以这一次,便没有附和陈家国。
“她在捕捉料理起锅的最佳一瞬间。”
莫永清看了一会儿后,便明白了蒋红豆的意图。
“那难道不是应该用眼睛看,还有用鼻子的?”陈家国问道。
“对于嗅觉异常敏锐、经验特别丰富的厨师,是可以用鼻子来感知食材每一点变化的。但能做到这一点的,实在是太少了。”
“……”陈家国张了张嘴,有些愕然。
就连莫永清老师傅,居然都说难?
所有人都在等待着,原本只是看个热闹的人,不知何时已完全沉浸到了这场艺术般地现场烹饪表演中。
就连随行爱玩闹的孩子,都期待着美食出炉的那一刻。
莫永清轻轻看了一圈周围,感慨着这难得的氛围。
最优秀的厨师,不但能烧制出美味的菜肴,还能让其他人与自己达成共鸣。
这种东西很难用言语解释得清,换个好懂一点的说法,那就是厉害的厨师总能让人不断产生好奇心,对美食生出向往,甚至是改变之前对食物的定义。
诱~人的香气飘散出来,并且随着时间的过去,香气越发浓郁。
越来越多人咽起了口水,哪怕刚刚才吃完午餐,这会儿都觉得自己又饿了。
而就在这时,蒋红豆忽地睁开了眼睛。
“可以起锅了!”
伴随着她的话,盖被打开,食物香气骤然爆炸开来,给人们带来了从未有过的刺激。
就连陈家国,在完全没意识到的时候便接收到了食物最热情的洗礼。
而那炸弹般的香气,充斥着整个大堂,就连仿膳饭店的大厨们,都有些怔然了。喜欢重生八零:胖妞的幸福生活请大家收藏:(zeyuxuan.cc)重生八零:胖妞的幸福生活泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来