第12章 秀一手绝活(2 / 2)

陈家国看着,不由咽了一口口水。

那个肥猪……难不成真的挺厉害?

他的几个哥们,此时也觉得情况不妙。

其中一个撞了撞陈家国的胳膊。

“国儿,情况好像不对劲啊。”

“别、别慌,还没完成呢,谁知道她是不是在弄一些假把式?”

鱼片挂糊之后,蒋红豆又开始处理火腿。

一时间,大堂的人只能看到刀影翻飞。等到那把刀停下来的时候,便是一小碟被片成菱形薄片、均匀得即便用尺子恐怕都无法测量出差异的火腿。

蒋红豆完全没有理会周围人对她绝妙刀工的诧异,认真地将先前片好的鱼片一一摊开在一大平盘上,而菱形片状的火腿则置于这些鱼片之上,摆成个花状。还将一些青豌豆放在花中心,看起来已经有一点赏心悦目了。

而这个时间,鳜鱼头和尾已经腌渍得差不多了。

放到油锅里炸一下,然后捞起。

中间这点时间,蒋红豆则迅速地处理好了冬笋、葱丁、姜末和蒜末,加入到鱼头鱼尾中一起烧煮。又加入酱油、糖和醋,还有绍酒,烧煮开后又转为小火慢炖。

一众人看到蒋红豆在料理台后忙碌个没停,那极其繁多的料理步骤,让他们眼睛都有些看花了。但她却不急不徐,认真地掌管着每一个过程,那样的老道和自信,好似经过了千锤百炼一般。

在鱼头鱼尾慢炖之时,蒋红豆炸好了鱼片,也摆好了盘。

然后他们看到蒋红豆闭上了眼睛,微微昂起头,用鼻子似乎在嗅着什么。

众人:“……”

“她又在搞什么!装腔作势!”这是陈家国。

见识过刚才蒋红豆的表现后,陈家国的那几个友人,此刻心里也都有些没谱,不敢再胡说些什么怕人笑话所以这一次,便没有附和陈家国。

“她在捕捉料理起锅的最佳一瞬间。”

莫永清看了一会儿后,便明白了蒋红豆的意图。

“那难道不是应该用眼睛看,还有用鼻子的?”陈家国问道。

“对于嗅觉异常敏锐、经验特别丰富的厨师,是可以用鼻子来感知食材每一点变化的。但能做到这一点的,实在是太少了。”

“……”陈家国张了张嘴,有些愕然。

就连莫永清老师傅,居然都说难?

所有人都在等待着,原本只是看个热闹的人,不知何时已完全沉浸到了这场艺术般地现场烹饪表演中。

就连随行爱玩闹的孩子,都期待着美食出炉的那一刻。

莫永清轻轻看了一圈周围,感慨着这难得的氛围。

最优秀的厨师,不但能烧制出美味的菜肴,还能让其他人与自己达成共鸣。

这种东西很难用言语解释得清,换个好懂一点的说法,那就是厉害的厨师总能让人不断产生好奇心,对美食生出向往,甚至是改变之前对食物的定义。

诱~人的香气飘散出来,并且随着时间的过去,香气越发浓郁。

越来越多人咽起了口水,哪怕刚刚才吃完午餐,这会儿都觉得自己又饿了。

而就在这时,蒋红豆忽地睁开了眼睛。

“可以起锅了!”

伴随着她的话,盖被打开,食物香气骤然爆炸开来,给人们带来了从未有过的刺激。

就连陈家国,在完全没意识到的时候便接收到了食物最热情的洗礼。

而那炸弹般的香气,充斥着整个大堂,就连仿膳饭店的大厨们,都有些怔然了。喜欢重生八零:胖妞的幸福生活请大家收藏:(zeyuxuan.cc)重生八零:胖妞的幸福生活泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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