不论是刀工，还是火候都恰到好处。
“这盘菜味道不错！”
看到选出来三盘菜，剩下三位厨师急了。
“评委，我们的菜为什么没入选？”
王老齐老还有蒋老说白了就是滥竽充数的。
尽管他们吃了几十年饭，到老了也讲究养生之道。
可让他们点评出菜肴的一二三点来，却没这本事。
他们顿时面面相觑，把目光看向罗天佑。
罗天佑胸有成竹的开始点评，“这道鱼香茄盒，你炸的不均匀，看这里火候大些，这里又轻了点，肉馅不够鲜香滑嫩，里面没用淀粉搅拌，少了点味道。”
众人听到罗天佑细致周到的点评，顿时惊呆了。
这才是美食家，说的是头头是道。
这位厨师给罗天佑鞠躬，感激的说：“多谢先生指点。”
罗天佑继续说：“记住细节决定成败，一点点疏忽就会影响菜的味道。我看你的履历还是三级厨师，可惜了。”
这位厨师灰头土脸，讪讪的躲到旁边。
罗天佑继续点评剩下的两道菜，“这道锅包肉看起来颜色不错，吃起来却找不到这道菜的精髓。外酥里嫩没吃出来，酸甜可口没达到，吃多了不是不油腻，而是没吃就感觉油腻。”
对面的厨师顿时傻了。
罗天佑继续说：“如果说别人的菜能打九十分，你这道菜只能打三十分，想知道为什么吗？”
“想！”
“因为你没用心，做菜的时候想别的事了。”
这位厨师的脸红了紫，紫了红，表情变化，尴尬到了极点。
他确实分散精力了，没想到竟然被指出来了。
罗天佑继续点评最后一道菜。
“这道菜叫回锅肉，这分明是在做样子。你自己尝尝。半小时以内这么大一大块肉能煮熟吗？想要做这道菜，必须把肉切成小块去煮，也许能熟，味道绝对不够。”
对面的厨师冷汗直冒，原来这位年轻的评委眼神好，直接看到他操作了，自己还以为聪明，心中不服竟然质问评委。
罗天佑继续说：“作为一名厨师，做菜必须有心，敷衍了事能做出什么好菜。在考核的场合你都在糊弄，何况平时给陌生人做菜。”
这位厨师心服口服，颜面无光的退了下去。
接下来的两轮比赛，罗天佑依然是指点江山的语气，这些厨师们都心悦诚服。
不但他们，连王老齐老以及蒋老都没想到，罗天佑一个没毕业的大学生竟然把菜肴品评的入木三分。
王老惊讶的说：“天佑，没想到你对厨艺有研究。”
罗天佑谦虚的说：“谈不上研究，我这人比较好吃，所以……”
众人理解的纷纷点头。
能从吃上悟得这么精准，这人确实了不起。
决赛一共选出了十一位厨师，罗艺把他们的名字记下来。
罗天佑询问这些人谁愿意出国，谁愿意留在这家酒店。
一共八人想出国。
罗天佑看了看这八人问：“你们八位为什么想出国。”
有人说：“我想挣高薪。”
还有人说：“我想开眼界。”
其中有一个人：“我女朋友在米国留学，我想边工作边陪她。”
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