这配料跟齐明心上次在元府时做肉包子的配料几乎相同，不过她又加以改良，新加入了嫩姜。
并且，还打了两个鸡蛋混入肉馅中一起搅拌。
等到配料和肉馅已经搅拌均匀了，才见她拿过洗好的豆腐扔进肉馅里，接着继续用筷子大力搅动起来。
她在市集挑选的豆腐本来就很嫩，稍稍触碰都会碎掉，此时经过齐明心用力搅拌白嫩的豆腐也很快就与肉馅融为了一体。
最后齐明心又切了一大把小葱混入其中，开始动手将肉馅捏成一个个拳头大小的肉丸子。
一大碗肉馅，只捏出了十来个大肉丸。
齐明心擦了擦汗，生火倒入生油，直到生油表面冒起了热烟才把五个肉丸同时放入了热油中。
因为厨房的锅不算大，齐明心一次只能炸五个肉丸子，若是放得太多了过油会不均匀。
没一会儿所有的肉丸子，表皮都被热油炸的酥脆。
最后入锅的几个肉丸齐明心并没打捞起来，而是直接将一大勺清水倒入锅中，又将旁边炸好的所有肉丸全都倒了进去。盖上了锅盖，进行最后的蒸煮。
现在她只需要等锅里的肉丸子煮好起锅，趁着中间空闲的时间，齐明心又动手做起了其他菜。
豆腐肉丸是今日的主菜，其他几个配套的小菜不用花什么功夫。
算着肉丸下锅的时间，差不多可以起锅的时候，齐明心才上前揭开了锅盖。
她拿起锅盖的一瞬间，一股热气伴随着煮肉丸的香味，顿时升腾而已。
再看锅里的水，已经下降了一半，胖乎乎的肉丸也一个个浮在了水面上。
以前齐明心也做过豆腐肉丸，但那时做的肉丸没这么大个，她还担心肉丸太大反而没有小肉丸味道鲜美。
不过看起来，卖相还不错。
“先让他们尝尝，如果味道好，明天就拿到店里去卖。”齐明心喃喃自语道。
随后她让狗蛋去通知大家吃饭，自己则和莽子一起，将做好的几个菜端去了饭厅。
齐明心手中一共端着两个菜，一个是清炒白菜，另一个就是今日的新品豆腐肉丸。
但是她又觉得豆腐肉丸这个菜名过于普通，便临时给新菜想了个名字，叫白玉狮子头。
这样的菜名够霸气够特别，至少刚推出菜品的时候，能引起食客的注意。
去饭厅的路上，莽子就忍不住朝齐明心手中的瓷碗里张望。
因为刚刚去厨房端菜的时候，他发现齐明心做了一道之前从未见过的新菜品。
“师父，你又研究出什么好吃的了。”莽子嗅到菜香味，忍不住狠狠咽了口唾沫。
“白玉狮子头。”齐明心微笑着说道：“今日是试吃阶段，如果你们都觉得好，明日就开始售卖。”
没一会儿两人就到了饭厅，狗蛋也早就将其他人都叫过来了。
今天开饭的时辰比平时晚些，几个人早就觉得腹中饥饿。
见齐明心和莽子把菜端上来了，纷纷拿起筷子，摩拳擦掌准备大吃一顿。喜欢美食风波：我在古代当主播请大家收藏：(zeyuxuan.cc)美食风波：我在古代当主播泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩（www.zeyuxuan.cc）
看剑来