第703章最正宗的(1 / 2)

他才不会告诉这个臭丫头,他就是故意等着看好戏呢。

只不过,看好戏的同时,他也是真希望臭丫头能把那个混小子给拉过来。那个混小子是真混啊,屁大点年纪就跟暮气沉沉的老头子一样,看着还没有他这个真正的老头子有活力呢。

他身为混小子仅剩的唯一的长辈,必须得替老郑好好管教他的孙子才行,不求他出人头地,至少得好好的生活。

李水意才不信她师父的话呢,不过她的命脉被掐的死死的,遇上这么好一个大厨人选,让她放手是绝对不可能的。

不就是多费点时间,多看几眼别人的冷眼吗,有什么大不了的。成大事者,能忍常人不能忍,她李水意……一定会死磕到底,南山膳坊未来首席大厨的人选,也一定会是郑向阳同志!

不行,眼睛酸,“我先趴会儿,你们两随便聊。”

她也没趴多久,半个小时就坐起来,活动了一下,也不管两人在说什么,直接去厨房做她的龙须面。

两只手直接抓住光滑柔韧的面团两头,李水意的手均匀的用力,先是上下抖动,再交叉换位,反复交叉,这样才能把面溜‘熟’。

再来就是溜顺。

把刚刚溜好的面条放在案板上,撒上一点清油,两手按住长条,左手向里,右手向外,随即就提起两头,一抖一抻。其实这一手李水意并不算是很熟练,也算是难得的一个弱项。她再把面条对折放到案板,撒上醭面,保证不粘连之后,对折打扣拉抻成丝,且是越细越好。

实在是费力气,好在李水意最不缺的就是力气,耐着性子把苗条拉成极细的细丝状,才算是能到了她师父要求的标准。要是她敢偷懒,待会儿吃饭的时候,一定没有好果子吃!

其实有的传承上百年的面馆里会有一种专门的面艺表演师,他们一般在出条的过程中融入各种类似于舞蹈一样的动作。面条在他们的手中就像是活了起来,从粗时的金蛇狂舞到抻细时抖动起来如惊涛骇浪。

抻至最后一扣的时候,师傅往往会将面的一端放在置于地上的案板上,另外一端聚过头顶,不停抖动,从而形成一种类似于“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的瀑布景象。

这一幕上辈子她跟着师父去老面馆吃饭的时候,有幸见识过一回,最后盛到碗里的面极细极鲜。

用托盘端了三碗面条,一盘拍黄瓜,走到亭子里面,“洗手吃饭了。”

汤饼一杯银线乱,蒌蒿数筋玉簪横。

不错,卫老爷子满意的点点头。

刚吃完饭,花匠老福踱着步子从后面的小门里走过来,闻着余留的饭香味儿,埋怨了卫老爷子一句,“老卫头你也太不厚道了,吃好饭也不说喊我一声。”

“嗤……凭什么喊你!这可是我徒弟孝顺我才做的,我都不够吃呢!”

“懒得跟你计较!”提起放在花圃里的水壶,他一边浇水一边看着沈墨之问道,“这个比小姑娘还俊俏的小伙子是谁?”

“说话注意点!什么叫比小姑娘还俊俏,这么大的人了,会不会说话!”就算是事实,那也不能当着他徒弟男人的面说!

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