庄管事将商行的契约文书拿了出来，姜念仔细看过后，发现合约的条款都是护着商行的。
姜念提出了几点意义，在保全自己的情况下也不过分要求。
庄管事没想到姜念还懂这些，眼里的赞赏又多了两分：“夫人放心，只要你按时备好交好。不卖给其他商行，我们也不会诸多干预。”
“我一直信奉经商最重要的是诚信。您放心，我绝对不会卖给其他商行的。”姜念顿了顿：“您提货之前一定要提前至少一月说一声，因为制作皮蛋周期很长，需要二十几天。您若是提前几日肯定是拿不到货的。”
“这是自然，契约已经写好。”庄管事将契约文书递给姜念，她看过确认没有问题后，便在王老板和酒楼掌柜的见证下，写了一份长达五年的契约。
签订契约文书后，二人又约定了六月初运走五万枚皮蛋得事情。
因为是第一次预订皮蛋，庄管事需要支付一百两的定金，等后续达成稳定合作后，可以提货时再付钱。
“我回去便将皮蛋备好，等着您来运走。”姜念收下了一百两定金，然后去隔壁雅间叫正在吃糕点的豆芽：“豆芽，走了。”
“诶。”豆芽哒哒哒的跑了出来。牵着姜念的手：“娘你都办完事情了？”
“办好了。”姜念弯腰给豆芽擦了擦脸上的糕点碎屑，“小花猫。”
豆芽嘻嘻的笑着：“喵喵喵。”
“好了。”姜念牵着豆芽转身看向庄管事等人：“和伯伯们说再见。”
豆芽挥挥手，“我们走了，伯伯再见。”
庄管事疑惑的看了眼豆芽，怎么觉得有些眼熟呢？但细想又想不起在哪里见过，算了。他还有事，先去忙自己的事情了。
酒楼掌柜跟上姜念：“姜娘子，你家的皮蛋能否卖一些给我们酒楼？”
姜念笑着看向对方：“你刚才也听说了，我家里暂时没有存货，暂时可能没办法卖给你。”
酒楼掌柜说：“没事，等你做好了再卖一些给我也不迟。我要得不多，一样五百个就够了。”
刚才姜念和庄管事约定的是散卖的话一次最多不超过一千个，同一个客人一个月只能买一次，避免有商行收买长阳县的人来买皮蛋。
姜念没想到酒楼掌柜正好卡在这个线上。不过上门的生意姜念也不会推出去，应了下来：“成，等下个月吧。”