许青青按照林凌说的流程算了一遍,然后开口道。
“蛋糕太费时间了,各种搅拌和观察,烤制要一个半小时。”
工人的工资是两百五十元一个月,整个月上班二十二天,一天上九个小时,折合约1.26/小时。
也就是说,做一份蛋糕,成本要近两块钱。
当然,等熟练了,烤制的时间也可以做其他步骤,把时间利用起来,人工的成本就会降低了。
可烤炉也是要费电的。
听许青青这么一算,林凌开始头疼了。
“这样看来,一份蛋糕起码要卖四块钱,这样才能挣回本。”
做生意嘛,一般是70%利润最佳。
林凌要求不高,经常是只有50%利润。
也是幸亏这年头商业竞争不大,不然要亏到地库都没了。
“卖五元吧!”许青青有了想法。
林凌跟着说,“那就切十块,然后一块蛋糕卖五毛钱。”
刘童摸了摸下巴,“我还没吃过呢,不知道一块有多大。”
林凌斜了他一眼,“放心吧,做了四个蛋糕呢,等会一个蛋糕切十块,每个人都能分到,还能有多的呢!”
刘童嘿嘿嘿地笑。
林凌又看向许青青,“说起来,我还有别的想法,咱们的工厂也是时候增加一点新品了。”
“我也觉得,”许青青说起另一件事:“前段时间县城就开始有人模仿咱们的猪肉脯了,差不多的包装,只是口味没咱们的好,但卖的便宜,八毛钱一袋。”
林凌点点头,这个她是知道的。
“随他们去吧,只要不打着咱们工厂的招牌就行。”
她一早建立工厂,特意在包装上做了设计,防的就是这点。
贪便宜的人永远都有,他们愿意为了那点差价而损失好的体验,也是没办法。
“刘童,下次你看到了,买两份回来,做个记录。”
“行!”刘童应下。“他们的包装和咱们的还是不大一样,有的人就是用的自封袋,一点都不像咱们的商品精致。”
“花了钱的!”林凌面无表情。
自封袋便宜,他们工厂的包装袋是彩印,每个都要往印刷厂多花上一分钱的。
说话间,林凌又想到了一款产品。
“青青,你这两天下班后,到我店里去一趟,我有新品想研究。”
“什么样的?”许青青来了兴趣。
老板娘在她眼里有点神秘,也有点厉害,那些奇奇怪怪的好吃的东西,也不知道她是怎么想出来的。
连菜市场那边摆摊的几对夫妻,她也一一光顾过,无一例外,都很好吃!难得的是还有特色,每种都不一样。
“蛋卷和肉松。”
林凌想到肉松,口水都开始分泌了。
肉松是她童年的回忆,二叔是在泰国做生意的,每年回家坐飞机都会捎带上几袋肉松。
很大一袋,和十斤大米的袋子差不多大小,能吃小半年。
早餐来上一碗粥,加两勺肉松,就是顶级的美味了。
猛然想起,竟然已经那么遥远了。
后来她吃到再多的肉松,都不是那种味道了。
“蛋卷好做,还得去做个模具,咱们先不管!”
“咱们先做肉松,你今晚有空吗?”
“当然有!”许青青毫不犹豫。
老板亲自开口,那必须有空。
刘童侧目看着他,有种自己被背叛的感觉,“你不是说今晚要请我去你家吃饭?”
“咳咳!”许青青咳嗽着掩饰。