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第004章 蟹黄包(第4更)(1 / 2)

第二天。

天还没亮,但是百味斋已经在做准备。

“素素,我之前教你的全记住了吗?”

起得很早但精神抖擞的江辰没有抬头,认真地捏着包子。

“嗯,全记住了。”

温素素复述开来:“大约三成半的面粉用60度左右的温水和面,剩余的则用冷水活成面团,然后糅合起来密封半个小时。”

江辰不可能包揽所有的工作。

那些琐碎的,没技术含量的自然是交给温素素。

江辰继续问:“那肉馅呢?”

“精肉和肥肉的比例必须恰到好处,不能多也不能少,否则会影响口感。”

“而搅拌的时候必须加入高汤。”

温素素很认真地说:“百味斋的包子讲究汤不能漏,包子又要不粘笼屉,而肉馅最大程度地吸收了高汤的味道,所以我们才能如此畅销。”

“不错。”

江辰提醒道:“我们做的不是真正意义上的肉汤包,但我们要做到包够大,皮够香,馅够足。”

温素素点了点头。

开始学着捏包子的温素素突然想到一个缺点,不由得问道:“老板,我们来来去去就一种包子,食客吃腻了怎么办?”

江辰答道:“事实上我能做的包子有很多种,其中有一种特别高端,但适合百味斋目前环境的,就只有大肉汤包而已。”

“喔!”

温素素木然地点了点头。

复杂的事情,果然不适合她。

“第一塔好了。”

生意好的包子店,蒸笼都会堆积成塔形。

百味斋的更是夸张。

一塔至少就带有二十层,足足有500个大肉汤包。

江辰直接搬来人字梯走过去。

接下来就是最关键的流程。

“恭喜宿主烹饪出美味级的大肉汤包,请问宿主是否花费10点好评,激活大肉汤包的属性?”

鸡肋级的,一次激发只需要1点好评。

美味级的,一次激发只需要10点好评。

珍品级的,一次激发需要100点好评。

每一级都是天堑。

但江辰走的是相对亲民的路线,好评点赚得贼多。

目前他最不担心的就是好评点的消耗问题。

“激活!”

“属性正在生成……”

大肉汤包:

美味级。

恢复体力+20,肉香四溢+12。

不过这些都是正常操作,江辰不以为意。

他搬开蒸笼塔的最后三层,并将最后三层都给摆开来。

这三个蒸笼的汤包都是江辰的新尝试。

“恭喜宿主烹饪出珍品级的蟹黄汤包,请问宿主是否花费100点好评,激活蟹黄汤包的属性?”

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