有时人的嗅觉会突然不灵敏，这是因为人的嗅觉是由鼻腔内的嗅区来完成的。嗅区的粘膜含有嗅觉细胞和嗅腺，嗅腺能排出一种含有类脂质的分泌物。当气味的气体分子吸入鼻腔后，会很快溶解在嗅腺的分泌物中，通过化学作用刺激嗅觉细胞而产生神经冲动，经过嗅觉神经传至大脑而产生嗅觉。嗅觉正常的人，对某种气味接触久了，会产生嗅觉迟钝。以下因素也会引起嗅觉失灵。鼻子本身的疾患。如象鼻甲骨肥大，鼻中隔弯曲，鼻腔息肉，慢性鼻窦炎，萎缩性鼻炎等，都会影响气体进入嗅区或由于病变引起嗅觉减退。颅内疾患。如中枢神经系统多发性硬化症，颅内肿瘤及癫痫病人发病之前，都会出现嗅觉障碍。
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