奶粉储藏时会结块，因为奶粉中含有较多的乳糖，它具有很强的吸湿性，从而促使奶粉中的蛋白质互相粘连成块。由于奶粉中水分增加，给细菌繁殖创造了有利条件，造成奶粉变质。如果奶粉虽已结块，但无变色臭味，又不影响溶解度时，尚能食用。反之，就不能吃了。奶粉应密闭保藏在阴凉，干燥、避光处，最好随买随吃。
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奶粉储藏时会结块，因为奶粉中含有较多的乳糖，它具有很强的吸湿性，从而促使奶粉中的蛋白质互相粘连成块。由于奶粉中水分增加，给细菌繁殖创造了有利条件，造成奶粉变质。如果奶粉虽已结块，但无变色臭味，又不影响溶解度时，尚能食用。反之，就不能吃了。奶粉应密闭保藏在阴凉，干燥、避光处，最好随买随吃。
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