刘思莹之所以这么有信心，是因为她想起在最早的时候，鸡精、味精出现之前，人们用于提鲜的东西，就是用虾皮、牡蛎磨粉制成的。
而且她方才也尝过这些虾皮了，确实咸鲜味儿十足，磨成粉应该能提升汤的鲜度。
由于店面不大，所以这厨房也很小，估计同时进来两个人，都会嫌转不开身。
刘思莹将篮子放到一旁，打量了一下厨房，发现果然是空空如野。
除了大半袋子的粗面和架子上的两颗泛黄的白菜，以及一旁摆放的盐、酱油、醋，半根有点干枯的大葱之外，厨房中竟然再没有其余的调料了。
就连油罐子，都仅是有着薄薄的一层荤油，马上就要见底。
刘思莹摇摇头，从空间拿出一件围裙系上，开始准备煮面。
一旁的案板上，有着早就切好的面条，一份份已经分好，用干净的布巾遮盖着，扣在竹编的菜罩下面，防虫防灰。
每日马寡妇准备的面条都不太多，若是当天卖不完，剩下的就是马家一家人的晚饭。
刘思莹取出一小把虾皮，锅烧热后干锅小火翻炒，将虾皮炒的干爽酥脆，而后又用擀面杖将之擀碎。
由于炒的火候到位，这一小把虾皮被擀成还算细致的粉末，当然，若是用小磨再磨磨就更好了。
之所以想要磨得粉粉的，也是为了保密着想，让食客看不出原材料，才能保证秘方不被人发现。
好在现在只是给自己人尝尝味道，刘思莹也就不追究那么精细了。
清汤煮面，稍微点了一点荤油，放入烫好的白菜丝，加入盐、酱油、一点葱花，最后加入少许虾粉，一碗散发着香气的清汤面就做好了。
不是刘思莹不想多加点东西，只是马寡妇这边什么也没有，她要是加了就该惹人怀疑了，因此只能是如此简单。
“好了，面少汤多，就是让大家尝尝味道。”刘思莹脱下围裙收回空间，用托盘将一大海碗面端出来。
刘成才立刻吸了吸鼻子，“好香，似乎有股淡淡的香气。”
大汤碗被放到桌子中间，众人拿着汤匙，全都互相看了看。最后还是云白宇比较着急，当先盛了一汤匙，喝了一口细细的品了品。
见着云白宇喝了，君不悔这才喝了一口，而后刘成才等人便纷纷动手，每人都尝了面汤的味道。
“嗯，好喝，确实有了一股鲜香味儿，将面汤的美味提升不止一点点。”云白宇睁开眼睛，惊喜的再次喝了一大汤匙面汤。
“确实，哪怕食材只有白菜丝和盐、酱油、葱花，就连油都只有一点点，可是这味道却好吃了不是一星半点。”君不悔点点头，“若是食材能够再丰富一些，这面绝对卖得上价。”
“娘，真的好好吃。”马仲阳连喝了好几口汤，这才拉了拉马寡妇的衣袖，一脸的喜悦。
“这，这味道，真的是因为放了那虾皮吗？”马寡妇不敢置信的仔细看了看海碗，而后奇怪的道：“诶，我怎么没看到虾皮啊。”