不明白就问，坐进五楼的一间临街包间后，刘思莹问出了自己的疑问。
“乞丐？”君不悔没想到，刘思莹在这个时候会问这样的问题。
“原本平京城内也是有乞丐的，可以说，不管多么繁荣的地方，都少不了乞丐的身影。后来还是季大人给皇上上书，提出了助幼院、慈安堂的想法。
只是提出这个设想不久，季大人便离开了平京城，自请去了北地偏僻小县做了个小小的知县。清平县在季大人的治理之下，越来越好，相应的助幼院、慈安堂也被建立起来。
后来看到清平县内的情况，皇上这才力排众议，在平京城内建立了助幼院、慈安堂，由此城内的乞丐才开始慢慢减少的。”
助幼院、慈安堂的构想，一开始就是季鸿轩想出来的。
只是他没有那么多的钱财，无力将之建设起来供养那么多的孤寡老人和孤儿，因此他才希望一些商贾、地主可以慷慨解囊。
也就是在那个时候，贾仁趁机而入，借着出财建立助幼院、慈安堂，在青松镇上站稳了脚跟，也成就了他虚假的大善人的名头。
现在的助幼院、慈安堂，已经被衙门所接管，再加上君氏商行连同其他商行的协助，这才真正成为了孤寡老人和孤儿们的乐园。
而君临风之前前往清平县后，也接触了这些事情，在回到平京城的时候，就将清平县这边一些对于助幼院、慈安堂的管理理念带了回来。
也因此，平京城内的助幼院、慈安堂也都得到了改善，半年来，平京城内的乞丐就几乎没有了。
而这，也成为了君临风的政绩，得到了朝臣们和百姓的称赞。
听得君不悔讲述了这其中的缘由，刘思莹若有所思的点点头。说实话，听完这些之后她倒是对季鸿轩的事情有点好奇起来。
不过事情可能牵涉到个人隐私，刘思莹想了想，最终没问出口季鸿轩因何离开平京城，跑到小小的清平县做知县。
好在紧接着饭菜就被伙计们送了上来，瞧着色香味俱全的美食，刘思莹的胃口大开。
“公子、刘姑娘，菜都上齐了，你们尝尝，看看这味道和清平县的食为仙总店比起来，有没有什么差别。”
方海也跟着店伙计一起，来到了包间。
虽然方海统管着平京城内的君氏产业，但是这食为仙酒楼分店的掌柜，也是由他来担任的，正所谓能者多劳嘛。
刘思莹尝了一口麻婆豆腐，别看这道菜好似很简单，但也是最考验功夫的一道菜。
一尝之下，刘思莹满意的点点头，“好吃，鲜香麻辣，味道十足。和清平县的食为仙一个味道，很好。”
君不悔尝了一块水煮肉，也笑着开口，“方海，你将这食为仙酒楼管理的很好，这菜品的味道监管的也非常好，没有变味儿。须知酒楼做的就是个口味，若是菜的味道都变了，那就失了初衷了。”
方海忙笑着道：“属下明白，因此这食为仙酒楼分店所抓的最主要的几件事情，就是味道、卫生和服务。索性属下不负所托，没有辜负公子的期望。”
对于酒楼的一些管理，刘思莹在交给郝掌柜新式菜谱的时候，也向他说了一些，郝掌柜认为刘思莹的话很有道理，就在食为仙酒楼中展开尝试。
别说，给店伙计进行统一着装，培训礼仪用语，管控食材，注意卫生，再加上新式菜式的美味，终于让食为仙酒楼在众酒楼中脱颖而出，一举享誉北地。
并且通过一些商人，食为仙酒楼的名气，还向着全国，乃至外邦传去。
因此在平京城开分店的时候，郝掌柜就将这些店规和要求，书写成册，交给了方海。