身在福宁宫小厨房的刘思莹,可不清楚小厅里的事情。
刘思莹做了一份降血压的芹菜菌菇猪肉汤,又做了一份补气血的山药紫荆皮汤。
随后又做了芹菜炒猪肝、清蒸鱼、麻婆豆腐、洋葱炒肉、萝卜炖牛肉、土豆炖鸡架、清炒小白菜等几道菜。
主食则是馒头、小米粥、黄金梗米粥。
基本上都是适合高血压人,以及能够补气血的菜式。
同时刘思莹还和厨娘说了一些高血压人吃食的注意事项,以及补气血的食材和药材。
白鹭守在一旁,边听边记录,以免厨娘记不住。
小厨房的人也不少,洗菜、切菜自然不用刘思莹上手,她只是负责最后的炒菜和调味而已。
再加上小厨房里有好几个火灶,可以同时开火,因此不到一个时辰,所有的菜式就都做好。
这还是因为,有几道炖菜耗费了些时间。
当菜式上桌后,小厅中充满了食物的香气。
就连吃尽山珍海味的君镇宇、杨皇后以及君临风三人,闻着那饭菜香气,都忍不住咽了咽口水。
君镇宇当先吃了一口清蒸鱼,一脸赞叹的看向刘思莹。
“思莹,你这清蒸鱼怎么会如此的鲜嫩,而且还一点腥味儿也没有,滋味儿也很足。御膳房也常做清蒸鱼,用的做法还是你教给食为仙酒楼的,可怎么做出来的也赶不上你这味道?”
“不仅仅是清蒸鱼,这麻婆豆腐也比御膳房照着菜谱做出来的好吃。思莹,这是怎么回事啊?”
杨皇后本就喜欢吃麻婆豆腐,因此第一口就吃的这道菜,一尝之下高下立判。
刘思莹笑笑,解释道。
“呵呵,其实只要按着臣女所写的菜谱来做,就不会有太大的差异,只是臣女这些菜式做得多了,有一些习惯的手法而已。
比如清蒸鱼之前,用盐给鱼身内外做按摩,让盐味入味,这样蒸出的鱼味道更好。而且调配的浇汁也有说道,稍微修改一下,味道自然不同。
这些小方法臣女已经交给了厨娘,皇上、皇后不用担心以后的味道会有差异了。”
说了一下两道菜的制作手法后,刘思莹又稍微讲述了一下几道菜的功效,只听得君镇宇和杨皇后惊讶两两。
“这些菜都十分的美味,朕还以为以后要少吃肉、多吃素,就会向以前太医们开的诊方一样,让朕只能喝粥吃咸菜呢,没想到竟然还能吃这么多的美食。”
尝了尝每道菜是,君镇宇十分的满意。
别忘了,他本就是重口腹之欲的人,真要让他什么也不能吃,这对他绝对是很难忍受的事情。
“皇上多虑了,其实说少吃肉、多吃素,并不代表就一点肉而不能吃了。”瞧着君镇宇大松一口气的样子,刘思莹抿嘴一笑。
“譬如鱼肉、鸡肉、兔肉、羊肉、牛肉等,还是可以吃的,倒是鸭肉、猪肉等需要少吃,尤其要减少吃肥肉,吃点瘦肉还是可以的,但是也不能过量。
臣女已经交给小厨房的厨娘一些适合皇上、皇后吃的菜式,还有一些适合的药材做的药膳,以后皇上、皇后要坚持每日服用,一段时间后,身体就会调整过来的。”
今日杨皇后高兴,说说笑笑之下,也忍不住多吃了两口,引得伺候在一旁的心玉和白鹭都开心不已。
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