厨房（The Kitchen）
英国剧作家韦斯克著。作于1961年。生活流戏剧。它是一个加有一段插曲的两幕剧，登场人物多达三十余个，表现伦敦某大饭店厨房里一天的劳动生活：从清晨点火开始，厨师、打杂工、服务员各就各位，做糕点烤饼、切肉杀鱼、配菜煮汤、洗碟端盘……个个忙个不停。随着客流高峰到来，人们的工作运转速度越来越快，新来的厨子累得站不稳脚，怀孕的女服务员挣扎着送收食盘。还时而发生一些事故，馊汤被送上客人的餐桌，有人被开水烫伤。因为劳累过度，厨工们互相谩骂，甚至动手厮打；男人们与女服务员粗俗地调情、开玩笑。只是在午后短暂的休息时间，即两幕之间的插曲中，紧张的劳动节奏才突然松弛下来，人们开始平心静气地诉说自己内心的美好愿望。全剧几乎没有可以叙述的情节，只是一些琐碎杂乱的细节；也没有处于矛盾中心的主要人物，每个人占据的就是他在生活中所有的地位。但全剧作为一个整体，那大厨房就是现代西方社会的缩影。作者曾说：“也许在莎士比亚看来世界是个舞台，对我来说，世界却是个厨房。”它像一架发狂的赚钱机器，迫使人以难以忍受的速度机械地劳作，造成人与人之间的隔阂和对立。这正是作者在巴黎四年的饭店厨师生活所获得的对西方现代文明的感受。（吕兆康）
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