.依山傍水房树间，行也安然，住也安然。
一条耕牛伴顷田，收也凭天，荒也凭天。
雨过天晴驾小船，鱼在一边，酒在一边。
夜晚妻子话灯前，今也谈谈，古也谈谈。
日上三杆尤在眠，不是神仙，胜似神仙
上文书说道勇敢的青年巴特尔带上新鲜的牛肉和马奶，沿河溯流而上，经过七七四十九天来到河源，发现河水干涸的原因是圣泉不再喷涌，巴特尔找了当地的山神打听情况，才知道河源被一条恶龙霸占了，
为了夺回神泉，巴特尔手持弯刀，毅然跳入神泉寻找恶龙的巢穴与恶龙大战九九八十一天可惜的是最后，巴特尔的钢刀插入了拥有厚厚鳞甲的恶龙的心脏，杀死了恶龙，
而巴特尔毕竟也是血肉之躯恶龙锋利的爪子也刺透了巴特尔的胸口，巴特尔壮烈的倒下了，然而奇迹发生了，他的鲜血化作了涓涓清泉从早已干枯的神泉中喷涌而出，霍林河终于恢复了往日的平静，
美丽的斯琴一直等待着心爱的巴特尔，但始终没有等到，姑娘就沿河找到神泉，那里没有巴特尔的身影，只有喷涌的泉水和河边那个她送给巴特尔的牛皮袋子，里面的牛肉已经变成了干干的，一块一块的，
为了纪念巴特尔，她把它们带回家长久的保存起来了，这就是后来的牛肉干。
关于牛肉干起源呢，还有一个传说故事，
话说在在美丽的乌拉特草原上，有个相貌出众、身手矫捷的小伙子叫布和，他从父亲那里学到了许多生活技能。但一头牛宰杀后吃不完过几天就坏了，布和苦思冥想着存放牛肉的办法。
有一次，布和把吃剩的有了味的牛肉扔到了火里，结果发现牛肉经火烤后，体积缩小，能存放些时日，而且吃后体力大增。后来，布和在火烤牛肉干时，发现制作费时费力，布和想到了用盐和调味品腌制后，挂在蒙古包外风干的方法，这样制作的牛肉干不仅制作省事保存的时间更久，而且味道更加鲜美，还便于携带。
布和将制作的牛肉干送给了可汗，首领品尝后大加赞赏，并让布和大量制作牛肉干，成为部落武士们远途征战的干粮。
为了部落武士们征战的需求，布和又发明了将牛肉风干捻成肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。蒙古骑兵大大减少了行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要的作用。久而久之草原牧民就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出来享用。
说到这儿我默默抽起了烟，众人惊奇不已。桑城首先说潮哥（扬子潮，我们同乡，大二学长）说阿亮是个闷葫芦，没想到这个葫芦里装了这么多好东西。
众人闻言点头嬉笑，腼腆的刘伟感叹道真乃是方寸之间，别有洞天，没想到这么一不起眼的牛肉干，还有这么多故事。。。