“下面有请今天的决赛最后一位评审…准确的说是远月特别邀请的评审，W.G.O金星厨师沈鑫沈先生上台！”当耳朵里传来鹤子的声音时，沈鑫才非常从容的走上评审台，虽然他是最先从休息室出来的，但是没想到竟然被安排在最后上台。
“切！早知道最后一个登场就多坐一会儿了！”沈鑫看着跟着指引走到了评审台上，只不过他还以为会让自己发表一下讲话什么的，却没想到直接递给了他一个抽签桶。
“请金星厨师沈先生抽取他要为选手准备的食材！因为今天的比赛所有评审都是W.G.O金星评审，因此连比赛试题也是特别的，选手要在三位评审抽取并且准备的食材中使用至少两种作为料理的原材料。”鹤子的声音从话筒里传出来的时候沈鑫才明白这场比赛是怎么回事，貌似评审不光要负责审查菜品还得展示一下自己的实力。只不过当他把手伸进去的时候就知道比赛还是有猫腻的，毕竟里面就剩下一张纸了。
“尼玛！这比赛如果参赛人员不是园果，老子就给你曝光了!”看着展开的食材上写着和牛，沈鑫就知道自己又被坑了。因为他看到了其他两位抽中的题目，一个是金枪鱼，一个是鱼籽，只有他是和牛，两个海鲜一个牛肉。不过当他看到被推上来的食材时才发现这题目何止是坑，完全就是要他当演员啊。
因为堂岛银只需要把金枪鱼解体，仙左卫门的题目有点难度是把新鲜的鲟鱼切开肚子取出鱼籽，然后在短时间内腌渍完成。从鱼卵到鱼子酱这个过程必须在十五分钟内完成，而因为周围的室温问题，仙左卫门得把这个时间缩的更短才行。同样沈鑫也得在短时间内把一头完整的去皮和牛肢解，不然等比赛开始选手还得等待牛肉解冻那可就不好了，只有分割好的牛肉解冻才能快。
“真是的！比起解牛我更喜欢切金枪鱼啊！”沈鑫看着已经把金枪鱼分割开的堂岛银叹了口气，因为金枪鱼可比和牛好伺候多了。一整头牛除了牛头和四肢以外基本上都在，所以能够分割的部分也很多，光是前半截就可以分为牛颈肉，肩肉，上脑，胸肉以及眼肉，而后半部又可以分为菲力也就是里脊部位，西冷也就是外脊部分，豚肉，牛腩以及腱子肉等等。
最重要的是如果选手需要制作战斧牛排，那么沈鑫在切的时候就得注意一点，不能把肋骨部分切完了。因此在动手之前他先问了一句“有需要战斧牛排的吗？”这句话是用中文说的，然后再由鹤子转诉成日语。
不过貌似因为没有想要战斧牛排，所以沈鑫也就直接动手了。原本所有人以为他把一头牛切开怎么也得比已经动手的堂岛银要慢，但是等到堂岛银把金枪鱼完全分割好以后，沈鑫已经把解牛用的刀放到了原来的位置，然后拿毛巾插手了。
“把肉取下来吧！总不至于还要我动手吧？”沈鑫对着几个工作人员说道，然后看着已经把鱼籽完全腌渍好的仙左卫门对着他笑了笑。
“庖丁解牛！你这刀工哪怕在大夏也算是罕见了！”仙左卫门以为自己动作已经够快了，毕竟把鱼籽从解出到腌渍完成压在八分钟之内哪怕是过去那些顶级的鱼籽酱制作大师也做不到，只有他们这样的非人存在依靠着强大的嗅觉味觉以及身体素质才能靠着熟练的动作把鱼籽分解搓洗乃至腌渍完成。
“哪里哪里！我还需要继续努力才能进步一些！”沈鑫很谦虚的说着，而那些工作人员直到这个时候才把一块块牛肉从牛骨头上取下来，等到牛肉完全取下以后一副异常完整的牛骨架就出现在原来的位置上。
“这已经是非常震惊了！你得给我们这些老前辈留点余地啊！”堂岛银看着那只有一点点肉丝的骨架异常震惊，要知道这可是一头冷藏的和牛，哪怕肉冻得不是很硬可刀子落下去依然会有所阻隔，但就算如此对方依旧在八分钟左右把镇头牛都切开了，甚至肉还一丝不差的都挂在牛骨架上，只有去触碰才会落下。这种刀工如果落在人身上，大概可以轻易的让一个人骨肉分离吧。
“刚才我们亲眼看到了传说中的庖丁解牛的技术，同时也看到了总帅把鱼子酱的制作时间压制在八分钟内的可怕情况，更加看到了堂岛先生那精湛无比的刀术轻松的把金枪鱼切割成数块。这就是金星厨师的实力！而接下来请我们的选手选择所需要的食材！请两位记住，你们必须要选择两种以上的食材把它完好的搭配成一份证明你自身厨艺的巅峰料理！”鹤子实际上已经听到了场内那些学生惊讶的表情，毕竟相对于鱼子酱的制作和金枪鱼的分割，庖丁解牛这个技艺才是最震撼的。要知道作为华语辐射圈东瀛，对这个词也是非常了解的，正因为了解才知道做到有多难。
所以很多学员都很惊讶，如果给他们时间也许可以在几小时以上的时间里把牛肉完全的分解开，但是肯定需要用到器具，但是沈鑫仅仅只凭借一把刀就做到了这就很夸张了。