在大铁锅里面加进小宽油,放入姜炒香,将腌好的鸭子丢进去淋油只到表皮金灿灿的,这一步叫做“拉油”。
将拉过油的鸭子和姜片、红枣放进陶罐里面,加进热水大伙烧开,,再转至小火一直熬炖,将鸭子里面的油全都熬出来才算做好了。
这姜母油鸭上面飘着厚厚的一层油,但是很神奇的是吃起来却是一点油腻的感觉都没有,或许是徐家的鸭子经常吃青料的关系,这鸭肉吃起来还有些些许的青草香。
“这鸭肉也太嫩了吧”,一直不舍得杀那几只鸭子的杏儿在这柔软清淡的鸭肉面前却是一点抵抗力都没有,之前家里面的熏鹅蜡鸭也都是在徐杏儿不在家的日子里宰杀的。
“说要杀鸭子你还哭,现在吃的比谁都要欢”,桃儿对她这样不敢杀却是吃的很香的行为很是无语。
杏儿谄媚的笑了笑,她姐一向都是这么看不惯她的,可是嘴上嫌弃她的徐桃儿却是手上不停,给她挟了一大块鸭肉。
徐杏儿嘿嘿继续笑着,往她姐那边靠了靠,“姐,咱这边的糕点铺子提前关几天吧,我听杨婶子下午聊天是想要早点回老家呢。”
“那要是还有订单怎么办?”
“我今天去邵阳看了看,单子比前几天要少的多了,这几日龙王山上蒸糕的订单也少了许多呢,已经快到小年了该定的肯定都定了,不如早点歇了,放杨婶子她们早点回去松快松快。”
姐妹俩的糕点铺子在苏沢的那一家是交给平家管理的,这边的两家一共雇了五个婆子,都签了十年的长契。
而且这些人都是胡大娘子和洪家送过来的,人品是值得信任的,手脚快还勤快,徐家和她们相处的都不错。
徐桃儿想了想,“那龙王寺的庙会怎么办?”
“到时候咱俩准备准备呗,咱们姐妹俩也很久没有出去摆摊啦。”徐杏儿还真的挺怀念在集市摆摊的日子,这几年虽说不用她们自己守着店了,可是为了开发出新颖又受欢迎的糕点,在家里面可是做了不少的实验。
“行吧,那就按你说的做吧,小掌柜。”
“得令”,徐杏儿调皮的应了一声,惹的家里人都笑了起来。
徐家的餐桌上总是这样和和气气的,这边姐妹俩商量这庙会的事情,那边夫妻俩在商量明日白家要来的事情。
“明天倒是得去多置办些东西了,这可是亲家上门了”,徐姚氏有些紧张,桃儿和白大榕的婚事就定在明年春天,现在也可以称对方是亲家了。
两家人之前就挺熟的,只是明日却是以不同的身份相见,自然是略有些紧张的。
“是啊,明天我拉着你进城,咱们正好把年货也再买一些。”
“胡姐姐不是送过来了挺多东西的么?怎么还要去买啊?”徐杏儿凑过来听了会,突然发表了意见。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)锦鲤渔娘喜事多泽雨轩小说网更新速度最快。
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看剑来