祁轩冰冷的眼神就落在了那人的身上。
怎么可能是川菜呢？
他吃过川菜，并没有这样的。
他这就是冤枉人家了，这确实是川菜的口味。
只是在京城做官的大多是齐鲁人士，是以辣口的东西并不怎么流行，他们也只是将辣椒当盆栽而已。
但辣椒在南方地区已经渐渐有了开始流行的趋势。
现在交通不便，信息不畅，他们自然觉得这东西是独一份儿的。
实际上，陈春燕的做法确实是川菜，只不过是后世不知道改进了多少遍的做法而已。
张谦摸摸鼻子，“去问问这是什么菜式。”
在伺候主子们用餐的侍女就出去了一个，问蔡大丫去了。
蔡大丫听到侍女的转述，真觉得这些个公子哥就是闲的，吃饱了撑的，菜好吃就行呗，还刨根问底的。
她一时间也想不出个好听的菜系名称来，就说：“你等着，我去问问。”
侍女：“我跟姐姐一起去吧，待会儿我也好回话。”
两人就朝太夫人的松鹤堂去了。
面对这样的疑问，陈春燕倒是回答得干脆，这本来就不是她的功劳，她也不揽功。
“确实是川菜的做法，我只是改进了而已。我们五味居做的菜里，有上河帮、小河帮和下河帮菜，但我们平常吃的菜多为上河帮菜。
“上河帮菜口味稍微清淡些，而小河帮菜味厚香浓，至于下河帮菜则讲究麻辣鲜香。”
像陈春燕这样正宗的川妹子，看到下河帮菜都想流眼泪。
外省人对他们一般都有误解，觉得他们很能吃辣，其实并不是的，她是土生土长的蓉城人，其实根本吃不了太辣的东西，能吃辣的，得往渝城方向走，那边的人能吃辣。
蔡大丫恍然，原来这些菜还有这样的讲究。
不过他们家小姐懂得真多。