鲥鱼，十两银子一条，是天价菜。
勋贵世家的春宴如果没有一道这样的菜，说起来是非常丢脸的事情。
是以每家的春宴都是错开时间的，以免和谁家撞上了，鲥鱼不够，丢了人。
听到鲥鱼没有到，太夫人当即便问：“可问了是什么原因？”
侯夫人：“却是因为前日大雪，路上不太好走，这才耽误了时间，且等等，应该很快就会到了。”
太夫人松了一口气，“这就好。”
陈春燕却觉得应该做两手准备。
万一鲥鱼到不了，还得有一个撑场面的菜才行。
离开了太夫人那里，陈春燕叫住了侯夫人。
“伯祖母。”
侯夫人停步回头，笑盈盈地看着陈春燕，“你今天穿得很漂亮。”
陈春燕眉头一跳。
其实年龄大的人就喜欢小辈穿得喜庆。
她今天确实穿得喜庆，喜庆得她自己都没眼看了。
她实在不喜欢太艳丽的颜色。
她定了定心神，说：“既然因为大雪的原因，鲥鱼没能准时来，我觉得还是不能把希望都放在鲥鱼上，万一它真的到不了呢？”
侯夫人蹙眉，“那依你的意思，该如何做？”
陈春燕：“我那里有一些泡好的鲍鱼和海参，本来准备用来煮粥的，伯祖母看看，能不能拿去做佛跳墙。”
佛跳墙绝对是一道大菜。
因为京里海鲜不多的缘故，制作这道菜的花费绝对比蒸鲥鱼高，很能撑场面。
侯夫人笑了，“你倒是有心了。如此，我待会儿就让人去你那里取食材。”
陈春燕颔首。
那些鲍鱼，她泡发了准备煮汤，而海参却是用来做小米粥的。