齐飞扬张了张嘴，似乎要说点什么，最后咽了回去，心里默念不是他的角色不是他的角色，只继续说：“其次，干豆腐皮没有做处理。”
齐飞扬说：“干豆腐皮也不是适合做干锅的食材，虽然有些店家会用，因为它一旦失去了水分，就会变得难以下咽。”
孙洋懵了：“水分？”
干豆腐皮都叫干豆腐皮了，还要水分？
这些东西，齐飞扬早就讲过的，看来孙洋真的没有听进去过，他叹了口气，说：“我给个二星，都是给菜花的，做的不错。”
为了保证每个评委都能在第一时间吃到，在台子上展示完了之后，会直接分给评委们，五位评委一起开始吃。
毕竟，一个评委吃完了，点评一下，换下一个，这样的流程的话，到最后一位评委，菜都凉了，影响判断。
所以先吃，吃完了在心里总结评论，一个一个说，是比较公平的做法。
齐飞扬点评完了，就该杨树林的了，杨树林拿了暴躁剧本，可没有惯着孙洋：“孙洋，我问你，你把牛腩切成片做干锅的时候，脑子里在想什么啊？”
孙洋想说话，就看蒋昆给他打了个手势，让他不要插嘴，先让杨树林发挥。
杨树林说：“首先，食材上写的是牛肉吧，牛肉那么多的部位，适合做干锅的部位那么多，为什么要选牛腩？”
孙洋很想说牛肉不都是一样的，但是看着师父和师叔，最重要的是看着旁边的包永昌，他根本说不出这种话，只能说：“我只是想做一下新的尝试。”
杨树林说：“新的尝试？我看你应该补一下常识！”
他说完了，很生气的样子坐回了位子上，摆了一下手：“一星。”
到了包永昌这里，他看了孙洋一眼，如果前面两个都这样，那他就需要缓和一下气氛了：“我看至少摆盘还是不错的，卖相很好，感觉一般餐馆定价三十八没有问题，而且菜花很够味，我很喜欢，给个三星吧。”
葛军接着说：“我想知道你这样设计的思路。”
孙洋想了一下说：“就是……从来没有人用牛腩做过干锅，我想试试。”
葛军摇了摇头：“牛腩做干锅，有什么优势吗？”
孙洋也是接着刚才回答杨树林的话说的：“呃，口感比较好吧？”
葛军说：“实际上，如果用来做干锅的话，牛柳是最好的，因为它经过处理还能保持软嫩的口感。”
孙洋说：“我追求的是牛肉干的口感。”
葛军说：“那我只能给你的牛肉干一星了，这个一星是给菜花的。”
到了刘向军，刘向军已经酝酿半天了，开口就是：“我真的不知道你们京大是怎么教的。”
杨树林说：“你什么意思？”
刘向军说：“先不说牛肉，就说这个干豆腐皮，你自己做完了吃过没有？”