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第五百二十九章 我嗑的西皮成了(2 / 2)

她家的厨房是主厨灶台,灶火极旺,不能用来做卤味这种小火慢炖的东西,也不合适。家里还有专门煲汤用的小炉子,放到地上,再把大锅架好。

鸡鸭棒骨都已经被张阿姨清洗干净了,也焯好水了,柳芊芊把这些和香料放到一起,先煮个开锅,再撇去浮沫,然后放到专门的熬锅里去熬。

美兰也是第一次见到熬锅:“哇这是什么?”

“煮这种东西,需要一直搅拌,免得糊底,”柳芊芊说,“有些小店里都是靠厨师人力熬的,用这个锅,就可以自己熬,熬锅是我们叫的,学名叫搅拌锅,不过搅拌锅也有很多种,这种就是速度比较慢,比较轻柔,不会糊底,也不会把食材搅碎的。”

搅拌锅看起来像一个水池一样,水池中间放着深口大锅,锅的上方则是机械手臂一样的东西,一根搅拌棒垂直伸进锅里。

柳芊芊打开开关以后,搅拌棒开始缓缓地动了起来,顺着锅先从外往里搅拌,再从里往外搅拌,动作很慢,有条不紊。

美兰没见过这种东西,好奇地看了半天,柳芊芊把厨房简单收拾了一下:“大概煮一个多小时就可以关火了。”

“一个小时就可以了?”美兰说,“这么快?”

“怎么会呢。”柳芊芊说,“之后还要浸泡十二个小时,再烧一次,才算完整,不过我后天要出门,今天先用半成品做点吃,剩下的等回来再弄。”

她打算做头卤的时候,是完全不知道自己已经被安排好了去C城,但是东西都买了,不做也不行,做卤水汁都要当天宰杀的鸡鸭猪,冻了就做不了了,两只鸭子两只鸡,八斤的棒骨,他们就算当晚餐做,也吃不了。

柳家本身也不怎么用冻货,冰箱冷藏要比冷冻多,冷冻里除了包子馒头饺子这些,就是雪糕,或者深海运输过来的鱼,不冻不行,冻了也没事。

另外就是一些备好的猪柳、牛柳,都已经腌制好了,炒菜的时候拿来用,一般准备了一周的量,最多两周内就吃完了。

至于鸡鸭鱼肉这些,都是叫外面的生鲜店直接送到家的。

不过做完了,柳芊芊又想到了,还可以直接送到璀璨娱乐的食堂去,给包子山用。

当时怎么就没想到呢。

她摇了摇头,回到客厅看了一会儿电视,电视里正好在播放情景喜剧,她一边看着,一边想着自己要怎么演。

差不多一个小时以后,再回到厨房关火,把搅拌棒拆下来洗干净,再盖好锅盖。

虽然今晚就要做,但是现在就用,还是太早了,香味完全没钓出来。

柳芊芊又嘱咐了张阿姨,她明天还要收拾行李,弄这弄那,估计没空看着了,等泡了十二个小时以后,让张阿姨把里面的料都捞出来,鸡鸭都拆了肉,打碎了和鸡蛋混一起做成丸子,这个丸子可以冻上,以后家里吃火锅的时候用,本质不算特别好吃,毕竟营养和精华都已经煮没了,但是就这么扔掉,也太浪费粮食。

棒骨也剃了骨,肉用辣椒炒了即可。

干净的汤底再重新煮一个小时,卤水汁头卤就做好了,之后的事情,柳芊芊就交给包子山了,她是用不了这道头卤了,还是让给包子山用吧。

包子山一听说有这好事,当天就想过来,柳芊芊想了想,干脆让他过来了。

张阿姨和孟阿姨不怎么负责厨房,平时日常炒个菜做个粥还可以,做卤味这种讲究的东西,经验还是不够。

包子山过来了,柳芊芊就彻底放心了,她回房间把之前在L城买的行李箱掏了出来。

花乔然给他们定了五天的酒店,五天那么长,睡衣肯定不能只带一套,内衣也要带……柳芊芊的脸热了一下,她要不要弄点什么那种成套的内衣?明天和美兰出去买买看好了。

她早就是成年女性了,杜霄也是成年男性,他们两个即将去外地度假,在一个蜜月套房里住五天,这背后代表了什么含义,柳芊芊不至于不明白。

就是因为明白,才想准备地万全一点。

洗漱用品全部都换成无味的比较好,杜霄对这些香味虽然已经不那么敏感了,但是也不怎么喜欢的样子。

柳芊芊在卧室里忙了老半天,也没忙活出什么,最后还是叫了美兰进来。

美兰也刚知道这件事,捂着嘴无声尖叫了半天,在房间里上蹿下跳,就差上床蹦几下了。

柳芊芊疑惑:“你怎么比我还激动?”

“你不懂,这就是嗑西皮啊!”美兰笑嘻嘻地说,“我不能独自快乐,明天把萱萱也叫着吧,我这就给她打电话!”

柳芊芊说:“萱萱可忙了,你可别打扰她!”

“再忙,西皮也不能不嗑!”

柳芊芊无奈叹了口气,任由她去了,反正何萱这么忙,肯定没时间的。

“萱萱说可以,明天见,咱们去哪个商场?”

柳芊芊:“……”

柳芊芊说:“就公司附近的商场吧。”

她们公司在市中心,附近很多大型连锁商场,购物倒是方便。

美兰掩不住地兴奋:“得买三套睡衣吧?”喜欢后厨大师傅又拿影后了请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)后厨大师傅又拿影后了泽雨轩小说网更新速度最快。

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