“法式炖高丽菜卷,法国奥佛涅地区的区域特色菜品,这是一道用高丽菜菜叶包裹住肉沫和蔬菜等馅料,慢慢蒸煮而成的菜品,和西餐中所谓的高丽菜卷相似,这菜品........真是让人有些意外呢。”
乾日田子嘟嚷道:“四宫学长的菜品总会装模作样,但是看着这道菜品总觉得没劲啊。”
“尝尝就知道好不好吃了。”
一众评审员开始动叉。
“太好吃了!就像是被施了魔法一样。”
“把平凡的菜品提升到了能够在高级餐厅端出的等级.......不愧是魔法师。”
“恩,虽然很不甘心,但是真的很好吃......”
田所惠这时也完成了属于自己的作品,她端着菜走过来,将菜放到桌上,然后揭开盖子。
“这是.......”乾日田子惊讶道:“法式冻!是四宫学长判定小惠不及格的菜品啊。”
田所惠介绍道:“这是使用了七种蔬菜的彩虹法式冻。”
四宫小次郎冷笑道:“黑,有意思啊,是对我的8种蔬菜的法式冻挑刺吗?”
“不、不是.......”田所惠急忙道:“我是想让您看看,专属于我的法式冻。”
“呵呵,七种颜色不一样的肉泥......做出宛如彩虹一般的条状造型吗.......都来尝尝,看看味道如何.......”
极为评判员都吃了,然后.......
“好吃!”
“好吃!”
“好吃!”
关守平品评道:“在肉泥里混入了马铃薯、红蒲涛、节瓜等蔬菜,做了七种颜色的层次,而且各层蔬菜都分别经过烹饪,充分带出了各自的美味,了不起!”
“恩呜,炒的香气四溢的节瓜加上香草酱.......这组合真是清爽绝妙啊!”
“番茄越咀嚼越甘甜,这根酸桔很搭啊。”
“色彩相信悦目,这些小番茄.......是番茄干吧?田所。”
“恩,是的。”田所惠急忙解释道:“在我的家乡,冬天经常下雪,我们会把夏天里大量摘取的蔬菜做成存储食品,这样可以保留到冬天也能吃到,利用日晒让蔬菜干燥,把小番茄切半,就上岩盐之后,用烤箱以120度低温慢慢烘干,小番茄的甜味会增加,也会变得非常好吃。我想加入里面,为我的法式冻增添一点色彩。”
堂岛银点头,“番茄内含有鲜味物质之一的谷氨酸,干燥会使得番茄的鲜味浓缩,舌头所感到的甜味就会更上一层楼。”
乾日田子细声道:“宛如会渗透道人心的滋味......烹饪里似乎散发着小惠的温柔啊.......”
“啊啊,如果说四宫学长是魔法师,那小惠就是为人们带来自然恩惠的.......克鲁波克鲁!”
“不对,你说错了,小惠是为我带来幸福的座敷童子!”
“又或者是......从被大雪冰封的土地中,为我们捎来蔬菜恩惠的雪童子。”