泽雨轩 > 历史军事 > 帝疆 > 第三十五章 江宁酒楼共进联盟?

第三十五章 江宁酒楼共进联盟?(1 / 2)

距离开业已经过去了三四天,但醉仙楼的生意却一直没冷下来过,楼前一直车水马龙,人流如织,倒也真当得起“闻香下马,知味停车”这八个字。

自从那天曹奕让红袖在醉仙楼内增加糕点供应后,结果第二天醉仙楼便开始对外出售糕点了,虽然不见得有京城开封府的那么精致可口,但是至少在江宁城内是属于拔尖的。红袖连夜花了重金直接把城内最好的三家糕点铺都给买下来,然后让糕点制作师傅直接来醉仙楼里,划出一个地方,专门展示及出售糕点。

样数倒也丰富,可选择的也挺多,总计水饭、冰雪冷元子、水晶皂儿、生腌水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏、杏片、梅子姜、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、鏂刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元、滴酥鲍螺十七种。

其中冰雪冷元子、生腌水木瓜、药木瓜、荔枝膏、滴酥鲍螺这五样甜点最受欢迎。“冰雪冷元子”其实就是后世的冰镇小汤圆。将没馅儿的粉糯小汤圆煮熟,过水,加冰块镇上,吃着冰牙,喝着爽口,深受江宁百姓的喜爱。

“生腌水木瓜”和“药木瓜”则是将木瓜削去盖儿,去瓤,灌蜜,再盖严,泡一夜,将蜜倒出,此时木瓜被蜜腌透,切成小块儿,用牙签扎着吃,谓之“生腌水木瓜”;至于“药木瓜”,则是将木瓜切块儿,用沉香、檀香、豆蔻、缩砂、姜粉、红糖拌匀,腌透,吃着自有一股儿清木香味。

“荔枝膏”是用乌梅、麝香、生姜、蜂蜜、肉桂,加水慢熬,去渣,加水再熬,熬成粘稠的胶状物。舀一勺这种胶状物,温水调匀,冲服即可。名字叫“荔枝膏”,实际上没有荔枝,但有荔枝味儿,倒是跟后世的奶茶很像,也很受人们的喜爱。

滴酥其实是用奶油加工的花式糕点,大炎朝城郊外后者乡村都有养牛,能从牛奶中分离出奶酪和奶油。将奶油搀上蜂蜜,搀上蔗糖,凝结以后,挤到盘子上,一边挤,一边旋转,一枚枚糕点便已制好。底下圆,上头尖,螺纹一圈又一圈,这就是最常见的滴酥,俗称“酥油鲍螺”,又叫做“滴酥鲍螺”,因为大炎朝管牡蛎叫鲍鱼,所以他们才把那些状如牡蛎或螺蛳的奶油糕点叫做滴酥鲍螺。

这五样糕点是卖得最好的,上至耋耄长者,下至黄口小儿,不管男女老少皆是喜爱异常。莫说至店里用膳时候必须点上几样,便是膳后还要再购置一点,装入红梅闸儿里带回去吃。

就连红袖都完全没有想到,只是按照公子吩咐的而去弄的一个平常手段,竟然会有这么好的效果。不过原本这三个糕点铺就是属于江宁城中数一数二的铺子,但是因为种类单一,每家只有四五样糕点,且铺子并不在繁华地段,分散的又比较开,所以就以单家来看,平时生意也不见得有多好,所以才愿意连人带铺卖给醉仙楼。但是令人没想到的,三家糕点师傅和所有糕点合在一起放在醉仙楼里,却有这么好的市场效果,和醉仙楼原本就有的美酒佳肴形成了“火借风势,风助火威”的双赢局面。

这让原本就异常火爆的醉仙楼生意更上一层楼,虽然贵宾卡的办理资费逐日递减,每天几千两的往下掉,但是营业流水却始终保持着很高的金额,且还有往上递增的势头。自从加了糕点业务后,醉仙楼的每日营业额达到了八千两至一万两,和之前沈彦向曹奕吹嘘的日进斗金几乎不可同日语。更是每日营业至半夜三更,都是要劝退告诉客人马上要打烊了才可关门。

这种火爆的局面也让红袖从牙婆那又紧急购置了几十个人手,正在让麝月和袭人进行培训,等培训到位后好随时上岗,醉仙楼将会按照时辰划分来进行两班倒,如果光靠原来的人数,那些服务员绝对会因为身体吃不消精神状态不好而影响服务质量。

以红袖对自家公子的判断,这是绝对不会被允许的,所以就自作主张的提前购置人手开始紧急培训,好让他们可以随时顶上来。当然事后还是要知会一声自家公子的,也得到了曹奕的赞赏,夸其已经越来越有独挡一面的能力和果断地魄力了。这也更加坚定了曹奕抽身而出去太白山庄参加训练的想法。

最新小说: 大唐二愣子 我在秦时做丞相 三国之汉魏风骨 鲁国 醉吟江山 亮剑,开局砍翻坂田联队 虚构三国 华夏真相集 盛唐小园丁 他是大夏之皇,他要上天