第98章
生蚝里头蕴含的水分还是比较多, 所以都会越烤越缩水。
要是遇到一些水蚝，那就更过分了，就跟水货一样, 看着挺大个的, 一烤出来缩水一半不止。
有时候甚至不用烤，就洗好放在盘子里，过半小时候就能自动渗出一滩水。只要没开壳, 生蚝到底是什么货色谁都不知道。
想要烤出来的生蚝也很大, 那得挑选肉质多的蚝，而且生蚝里还有一些粘液, 这些粘液并不会随着生蚝烤熟而消失。
生蚝冒出了汁水, 就可以刷上蒜蓉了，烤的时候是连壳一起烤, 厚重的蚝壳将烤出来的汁都包裹住, 努力不让汁水泄露。
顾小锦让罗苒苒提着装蒜蓉酱的箱子，拿起大勺子往生蚝里铺蒜蓉酱，酱料不讲究放多, 浅浅的铺平一层就行, 放太多可能过咸反而遮住蚝本身的味道。
因为生蚝体型够大，刚好差不多将准备好的蒜蓉酱用光。
刷好酱, 再往蚝里撒上用来增香的花生油。
油一进入生蚝里, 跟汁水和蒜蓉酱混在一起, 再加上极高的温度, 就开始了罗思明所说的油会四射乱溅的情况。
滋滋滋, 滋滋滋——
不一会儿, 蚝壳里的汁水冒出小气泡, 像是煮沸的水冒出的小泡, 咕噜咕噜的。
再一会儿，就连生蚝肉也起了反应，在高温的烘烤下不断渗出里头的汁，汁一冒出来又会形成咕噜噜的小气泡。
一阵好闻的香气也随之传来，率先飘到鼻子里的是蒜蓉酱的香味。
原本生蚝是没什么特殊香味的，但可能是S级的缘故，这次除了酱香之外，还紧随其后一股大海的腥咸味。
再加上果树木炭缓缓散发出来的果味，三种香气混合在一起，顾小锦深深呼吸了口气。
啊，这就是烧烤的味道！
忽然之间想要撸烤串了。
也是在这个时候，蒸锅也冒出了一阵白色烟雾，放进去的水已经沸了，现在大闸蟹正在被水蒸气按摩着。
一股厚重的香气飘了出来，跟生蚝不同的是，大闸蟹的香气要雄浑厚重些，反而没多少腥咸气，而是更像冬天松柏冷冷清清的味儿，又带着点果糖的清甜气。
而在这股味儿里，陡然又给你飘来一阵辛辣，顾小锦嗅了嗅，目光微亮，这是生姜的味儿啊！
罗苒苒和夏文曜都无比淡定地看着，毕竟前不久才见证过清宁鸡的神奇。
对比起来，这两种食材都是小意思小意思~
罗思明则左看看生蚝右看看大闸蟹，止不住地咽了烟喉咙，可馋死他了。
顾大师果然不愧是高级营养师，虽然年纪轻轻，但这做菜的确很有一手啊！
钳子虫可以不用把壳给剥得七零八落，挖出里头的肉来，而是加几块姜片就可以用水蒸？
啃噬贝不用放入水里来煮，而是用炭火直接烤？
光是烤还不够，还得调制秘制的酱料，看似微不足道的酱反而是这道菜里技术含量最高的。
罗思明抓耳挠腮地继续等了十多分钟，忽然某一刻，顾小锦朗声道：“全都做好了。”
他下意识往前走了几步，忽然本性发作，又窜地跑去门口处，将他之前提来的那一大袋东西拿过来。
顾小锦忍不住动作一顿，好奇地看着。
只见罗思明打开黑色的袋子，从里拿出了防护加厚袖套、防护加大手套、防护隔绝18层细菌污染头套……逐一整齐地穿戴上——
变身！
超级怕死防护N层的日常防护装扮，罗思明在此刻完美的展现出了这套装扮的风采。
顾小锦：……
罗苒苒：……
夏文曜：……
顾小锦不由看向罗苒苒，轻咳了声，“贵兄长的爱好，还真是特别啊。”
罗苒苒无语凝噎，好一会儿才缓缓道：“他，就是比较慎重一点，万事都要准备齐全，有他在，其实很安全。”
夏文曜总结：“过于怕死。”
另一边，罗思明虽然穿着厚重的防护靴，看着很笨重其实速度一点也不慢，好歹是A级中的顶尖精神力者，这点负重还是很ok的。
他边走向蒸锅，边低声喃喃：“还是有点过于冒险，但为了美食，为了晋级，这丝风险可以承担。”
“下次不仅要准备好防护服，还得准备一套隔热手套以备不时之需，不知道防护手套能不能承受得住蒸锅的热度。”
来到蒸锅附近，罗思明先是在一米处伸手试探了下热度。
‘嗯，可以。’
他往前走了五十厘米，再次伸手试探了热度。
‘不错，没任何感觉。’
罗思明将距离移进十厘米处，依然在探测温度，仍然感觉没事。
然后手向前碰了碰，先是碰到了蒸锅，手套传来一股温热的感觉，还行，只是暖暖的，远远达不到烫伤级。
于是乎，罗思明小心翼翼地提起蒸锅，往他的反方向打开了一道小口子，滚滚白烟从小口冒了出来，并没有触碰到他。
烟气散了一会儿，罗思明再将小口加大，连续调试了三次。第四次后，她才终于打开了锅，露出了里面被煮熟的大闸蟹。
他又开始了试探，先用手在它眼睛前晃了晃。
很好，没有反应，终于不再转了。