“花无要求,只要是没有毒性的花都是可以用来入陷的,少爷到时候可以自己试一试。”艾师傅洗净手,将面团揉成长条,揪成一个个的小圆团,做成碗口状,取了一勺馅料,封口之后用干净的棒子在表面压出沟壑,塞入几片花瓣。
夙玉琉随着他做,但是掌握不好面团的薄厚,底部总是会破裂。
“少爷多试几次就会了,接下来就是裹上这嫩绿色,放到笼屉上蒸熟即可。”艾师傅动作飞快,不一会就摆满了一整个小蒸笼,“夫人如果知道少爷为她下厨,定然是高兴的不得了。”
夙玉琉没解释,随着他误会。
见他对厨艺感兴趣,艾师傅拿出一本自己珍藏的小册子,递给夙玉琉:“少爷,这是我收集的一些地方小食做法,您若得空,尽管来厨房,练练手。”
“好。”夙玉琉打开来一看,里面是满满当当的字,从馅料到制作方式,事无巨细。
厨房里人越见增多,每个走进来的人都要慌张的向坐在角落的夙玉琉行个礼。
“少爷,您来试试,蒸好了。”艾师傅打开蒸笼,用筷子夹出摆放于小碗内,送到夙玉琉面前。
只见碗内的小蒸包,外壳神奇的变成了透明的模样,印着里面各色的馅料,煞是好看。
不顾烫口,夙玉琉拿起一个轻咬一口,甜美的汁水瞬间流入唇舌上,细嚼几下,发现花瓣也是格外绵软,没有发硬的感觉。
“还可以吗少爷?”艾师傅在旁问道,这个百花团也是他收集来小吃的一种,虽然夫人和老爷都赞口不绝,但是因为少爷不在家,这是他第一次尝到,他还挺紧张的。
“还好,就是有点甜,依那小丫头的挑嘴,吃不了几个。”夙玉琉找到小册子那一页,取出一支笔,在旁记好,“甜度偏上,需调和。”