“若有龃龉,为何愿意将酸菜鱼片的房子给萧家大姑奶奶?”先前说话那人反问。
萧遥听到这里,怔了一下,旋即笑了起来。
离开萧家,她唯一觉得还有亏欠的,就是萧大姑娘了。
如今知道萧大姑娘因为自己给的菜谱得了皇帝皇后的喜爱,她是发自内心觉得高兴。
这样就好,总算好好报答了萧大姑娘当初的救命之恩了。
正想着,忽听身旁的温雅问道:“你是谁?”
萧遥听了这话,抬头,见旁边站着的,竟是萧家三老爷,不由得有些惊讶。
萧家三老爷看向萧遥说道:“我有事来寻你,可否借一步说话?”
萧遥已经吃好了,闻言让温文温雅慢慢吃,自己放下筷子,起身道:“你跟我来罢。”说着将人带去了柳大管事当初与她商谈的会客室。
坐在会客室里,萧遥奉茶毕,这才看向三老爷:“不知三老爷寻我有什么事?”
萧家三老爷说道:“你先前给的酸菜鱼片菜谱,被萧晴的婆婆拿去进献给贵妃了,此事舍妹事后才得知,觉得对不住你,故传话回来,让我们好生与你解释,并说明,德胜楼的酸菜鱼片,并非我们传授。”
又拿出一个礼盒,说里头是百年老参,聊表歉意。
萧遥点点头,没有收礼盒,只道:“我知道了。你告诉大姑奶奶,若她能因为酸菜鱼片得到皇帝与皇后的喜爱,我很高兴。我希望她往后的日子幸福顺遂,所以赔罪的礼物就不必了。至于德胜楼的酸菜鱼片,我尝过,知道不是你们泄露的。”
三老爷点点头,轻轻地抿了一口茶,看向萧遥:“你看起来过得不大好,若酒楼太累,可去镇国公府上去。镇国公府上家风还不错,想必不会叫你反感。”
萧遥一怔,旋即意识到兴许是因为自己来了月事脸色不好,三老爷才误会了的,当下含糊道:“无碍,我是休息不好之故,如今已告了几日假……”
三老爷点头,执意留下老参,然后站起身:“传话已毕,我这便告辞了。”
萧遥一边将老参还给三老爷一边站起身送客。
三老爷不是那等为了送礼你推我搡之辈,见萧遥执意不肯要,便拿了回去,转身往外走。
他走到门口,忽然站住,回头看向萧遥,“我今科下场。”
萧遥一怔,道:“祝你金榜题名。”
三老爷点了点头,深深地看了萧遥一眼,很快走了。
萧遥只当这事是插曲,也没放在心上。
柳大管事差人去打听德胜楼的生意,得知去吃酸菜鱼片的食客络绎不绝,因为德胜楼的酸菜鱼片比状元楼的多了柠檬的清香,更吸引人,心情便十分焦灼。
好不容易等萧遥销假了,忙问萧遥新菜式如何了。
萧遥道:“好了,可以推出了。都是不同种类的鱼片,作法亦有不同。你看是你先尝过再推出,还是如何?”
柳大管事忙道:“我先尝一尝罢。”
德胜楼如今声势大盛,他要慎重对待。
萧遥道:“既如此,明日你尝菜,什么时候推出新菜由你决定。”
柳大管事点点头。
老饕们最近除了偶尔来状元楼吃萧遥的东坡肉与糖醋西湖,偶尔去德胜楼吃酸菜鱼片,其他时间,都在家中用膳了——他们家中便有高价聘请的厨子,在外头吃不着特别好吃的,便懒得出门,直接叫家里的厨子做了送来。
这么一来,吃相对便宜的酸菜鱼片的人多些,吃东坡肉与糖醋西湖的人少些,因此表面看起来,便是德胜楼的生意比状元楼的生意要好很多。
对此,许多人都很是唏嘘感慨。
之前半个月,看到状元楼客似云来的模样,哪里有人能想到,如今竟比不过德胜楼了?
柳大管事听到这样的感慨,心情很是沉重。
这也是为何他明明相信萧遥,还是打算先亲自试菜再推出的原因。
收益太差,他实在无法对东家交代,尤其是在他拍着胸口保证下一个月的盈利会更高的前提下。
德胜楼的方大管事这些日子,可谓是春风得意。
作为万年老二,这些日子,德胜楼居然因为酸菜鱼片而一跃超过了状元楼,这叫她如何能不高兴?
他真的没有想到,酸菜鱼片竟有如此魅力。
心情好了,他对研究出酸菜鱼片配方并加以改进的林大厨很是看重,多次赞扬林大厨。
德胜楼的东家平国公看到德胜楼的生意竟比状元楼好,也很高兴,下朝之后,特地跟镇国公嘚瑟。
镇国公顿时不得劲了,可是作为一个老狐狸,他是不会表现出来的,跟平国公打了几句哈哈,回头便找了柳大管事过来:“你不是与我保证过,下个月的利润会更高么?如今连德胜楼都比不过,是怎么回事?”
柳大管事忙道:“这只是暂时的,萧遥又推出了新菜式,明儿先做给我尝,我尝过后,再决定是否推出。我想,以萧遥的水平,想必能推出新菜品的。”
镇国公一听,萧遥居然推出新菜品,当即说道:“论起品尝美食,我才是老饕。既这般,明儿我下朝后便过去尝尝。”
柳大管事听了忙点头,不住地在心里头祈祷萧遥的新菜品能叫镇国公满意。
镇国公第二日下朝,在离宫的路上,又被平国公逮着机会嘚瑟。
他不爽了,笑道:“德胜楼的确不错,里头的大厨说起创新是不行的,可论起走旁人的老路,倒还不错,挺有新意的。”
故意嘲讽德胜楼在偷学状元楼的新菜式。
平国公笑道:“这走别人的老路,可就说得不对了。若是走老路,怎么会被最老那条路更受欢迎?依我看,这是精益求精!”
镇国公被他拿事实堵住,说不出话反驳,便笑道:“在下真是长见识了。”说完急匆匆地离开。
平国公小胜,心情极其愉快。
去了德胜楼之后,叮嘱林大厨:“状元楼那道东坡肉也很不错,你若有空也可以试着做出来。”
林大厨笑道:“我尝过,并不难做,还差两道调料没把握,且再等等罢。”
平国公听了笑道:“不急,你好好做就是了。”
林大厨实在太能干了,在厨子这一行,特别有天赋。
有了林大厨,以后状元楼出什么新菜式,他们德胜楼跟着出便是了,最多就是迟半个月一个月,但林大厨改良过的菜品,便是迟了半个月或者一个月,也还是拥有无以伦比的吸引力,让人愿意舍弃状元楼,选择德胜楼!
镇国公肚子里窝了一肚子火,不住地暗骂平国公小人得志,又骂德胜楼做事不厚道,居然跟着出状元楼的菜品。
到了状元楼,靠近厨房,闻到里头的香味,他的心情才终于变好了。
不一会儿,萧遥做的新菜品便陆续被店小二端上桌了。
当然,是送到镇国公在状元楼的私人厢房的。
镇国公闻到几道菜的香味,心情马上变得雀跃起来。
这世界上,就没什么烦恼是一顿好饭菜解决不了的!
盖子被揭开,镇国公一看,里头也是一盘鱼片,只是这道鱼片上的水并不多,不像酸菜鱼片那般被水泡着,只有地下有些汁液。
柳大管事也看到了,心中先凉了半截。
这鱼片看着有些干,能好吃么?
镇国公深深地吸了一口气:“闻着这香味,必定是美味佳肴。”说完,伸出一筷子,夹起鱼片放进嘴里。
鱼片一入口,他面上露出惊艳之色,一点一点地品尝后,看向萧遥:“这鱼片并非寻常吃的鱼罢?嫩滑程度,竟是前所未有的!”
萧遥含笑点点头:“对。是黑鱼。”
镇国公又夹了一筷子,笑着道:“这鱼好,比之先前的酸菜鱼显得更嫩滑美味!另外,你这道菜功力当真了得,在让鱼拥有鲜香之余,竟又不失鱼肉原先的鲜美,好,很好!”
说到最后,竟哈哈笑了起来。
萧遥见镇国公只是为了抒发,并不是让自己回答,便含笑在旁站着。
柳大管事听到镇国公对这道菜赞不绝口,悬着的心才落地。
等得了镇国公的吩咐,他拿起筷子夹了一块鱼片放入嘴里,顿时大为惊艳,一颗心不仅落了地,反而还十分自信。
他相信,推出这道菜之后,状元楼的生意一定会重新好起来的。
镇国公与柳大管事又吃了一阵,发现低下居然有黄瓜豆芽等配菜,夹起来放嘴里吃,黄瓜鲜香中带着爽脆,豆芽的根茎则完美融合了鱼肉的鲜美,也是难得的佳肴,目光更亮!
两人若不是因为还要尝别的菜,恨不得将这道鱼片一气吃完。
等开始吃第二道菜时,两人又同时庆幸,幸亏刚才没吃饱,不然就错过了这一道菜了。
这也是一道鱼,而且是整鱼,鱼肉外层被炸得带着微微的酥脆,极为美味,而内里还保持着鱼肉的最鲜嫩状态,可以说是外脆内嫩,更妙的是,底下也放了好些配菜,与上一道菜,又是截然不同的美味。
镇国公与柳大管事吃完,满意地放下筷子。
镇国公道:“要尽快推出这两道菜。”
柳大管事马上点头,但也为难:“这两道菜,若又叫德胜楼学了去,该如何是好?”
萧遥笑道:“学了便学了,这有什么?他们总是跟着我们学,很快便会让人认为,他们永远走在我们身后,是我们的跟风者。”
镇国公听到德胜楼,便想起平国公,心里头很是不快,可是听到萧遥这话,当即转阴为晴,哈哈笑道:“说得没错,他们永远是我们的跟风者,只能跟在我们身后学我们。”
柳大管事听了这话,也忍不住笑了起来。
他作为大管事,很清楚,若一个酒楼落下了跟风的名头,以后便注定是万年老二了,地位低状元楼一大截。
如今,状元楼是第一,德胜楼第二,但是,两个酒楼的档次,是一样的。
可是一旦德胜楼跟风的风格形成,那么,便要低状元楼一个档次了。
这对一个大酒楼来说,是致命的!
想到这里,柳大管事看了坐在对面的萧遥一眼。
状元楼有了她,想必能不断推陈出新的,这么一来,状元楼永远走在前面,而德胜楼呢,若没有新菜品,而是继续跟着状元楼出新品,将会地位大跌。
镇国公也想到了这一点,当下笑着看向萧遥,道:“我听闻,萧家很是大方,每当你做出新菜品,主子们都有赏赐。因你是大厨,我不好打赏,便这样罢,升一升你的月俸,让你与其他大厨区分开来。”
在他看来,能够创新的大厨,可比一直墨守成规的厨子重要得多!
萧遥含笑谢过镇国公。
镇国公笑道:“月俸具体升到多少,我不懂,等同柳大管事商量过后,再有柳大管事与你说罢。”
萧遥点头,很快出去了。
镇国公便看向柳大管事:“我们状元楼,月俸最高的大厨,一个月能拿多少?”
柳大管事道:“是周大厨。他祖上乃是御厨,本人也掌握了几道拿手好菜,因此他的月俸,达到了一百两。萧遥的月俸,不如便比照周大厨的月俸?”
镇国公听了,没有马上回答,思索半晌,才道:“这样罢,月俸给她提到一百两。另外,她的菜,每卖出一份,便给她一两银子奖励。”
柳大管事听了,说道:“如此一来,其他大厨若不满,该如何?”
镇国公道:“你告诉他们,一旦推出新菜品,都可以如此奖励。做不出,是自己没本事,本就不该肖想这额外的收入。”
柳大管事听了,便点了点头。
镇国公见事情商量好了,便心情愉快地站了起来:“好了,你明儿还有得忙呢,便去准备准备罢。”
柳大管事的确很忙,很快便忙去了。
第二日,柳大管事见一个多时不来的老饕终于走进状元楼,便让店小二招呼其他人,自己则迎了上去,含笑道:“许老,您可有一阵子没来我们状元楼了。不过,你今儿来得可巧了,我们状元楼推出两道新菜式!”
许老听了,便问:“是什么菜?哪位大厨操刀做的?”
柳大管事笑道:“我不说,只提菜名,只怕你便猜到了。一道是干锅鱼片,一道呢,是香酥整鱼,您说,是哪位大厨做的?”
许老哈哈笑了起来:“这必定是做酸菜鱼片的那位大厨做的了。罢了,便来一份干锅鱼片罢。”
柳大管事含笑点点头,马上麻利地让店小二去上菜。
很快,干锅鱼片便上来了。
许老吃了一口,眼睛顿时一亮,然后闭上眼睛,慢慢品尝起来。
品尝完第一块鱼片,他回味无穷地道:“妙啊,果真妙啊!当真是好菜!”一边说,一边夹起第二块鱼片。
他作为一个老饕,素来信奉稍微品尝便罢,省得吃腻了破坏了美食带来的美妙感受,可是这一次,他足足吃完了一整份干锅鱼片!
吃完了,许老举目四顾,见竟没有一个老饕朋友可以交流,忙急匆匆地离了状元楼,去找自己的老饕朋友,好好分享这一刀美食了。
刚出了状元楼,露过德胜楼,便见自己一个老饕朋友张侍郎正要走入德胜楼,忙叫住人。
张侍郎停下了脚步,扭头见了他,哈哈笑道:“你也是来吃酸菜鱼片的么?来,今日我做东——”
德胜楼的店伙计听到这话,脸上不由得露出了笑容。
就在门口附近那柜台坐着的方大管事听了,也含笑看了过去。
不料许老摇摇头,一把将张侍郎往外拉,嘴上道:“吃什么酸菜鱼片,我刚从状元楼出来,那里头新出了一道干锅鱼片,其味道极其鲜美,鱼片的嫩滑与口感,胜过酸菜鱼片不知多少倍!最妙的是,那里头的配菜——”
方大管事脸上的笑容渐渐僵在了脸上,看着许老与张侍郎渐渐走远的身影,皱了皱眉,决定回去找个面生的人去状元楼叫一道那什么干锅鱼片来!
有林大厨在,他相信,没有什么菜是德胜楼仿制不出来的。
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