第2天一早,喻梅萍和喻虎在家里练完功又进了山里,他们想趁着饭馆还没开业多抓些野兔养在家里。今天时间充裕,两人带了挖陷阱的工具,竹签昨天喻虎已经削好了,也准备了干粮,两人将在山里待到下午,两个人乘着清晨山中的薄曦往深山里走去,喻虎手里握紧了柴刀,喻梅萍还像以前一样,手里握着一根木棍,顺着深山峡谷,他们找到了之前看到过的几条小溪。喻梅萍总觉得不够理想,因为这里看到了有人活动留下的痕迹而且水量太小,必须还得往深山里面找。突然喻梅萍在一处奇石粼粼的山坡边上听到了一股潺潺的水声,可是怎么找也找不到水在哪里,他们寻着水的声音,拨开了浓密的草丛,一路搜寻上去,终于在离开发现地两三百步的距离,他们找到了水的源头。一股清澈的溪水,在树林和灌木丛中流出,水量很大,然而这股水流到了这处山石坡水流截然而止,全部遁入了石缝中间隐入了地下,所以喻梅萍他们只听到水声不见水流,顺着这股水势不小的溪流,他们进入了林子中,这个地方应该很少有人到过,这里离开人类居住的最近村子的也很远。喻梅萍对喻虎说,我们两人一人一边,寻找能挖陷阱的地方,没过多久两个人都分别找到了被野兽践踏过的草丛和路径,寻着野兽的足迹一路往上寻去,终于找到了合适挖陷阱的地方。
说干就干,有了上次的经验,陷阱挖得很顺利,他们一共挖了两个,分别在溪水的两边,中间隔了不少的距离,相互之间互不影响。当做好了陷阱的伪装,两人已是累得满头大汗,看看日头已经过了中午,算时间从家里到走到这里至少要一个时辰,喻梅萍便对喻虎说:“今后我们三天来看一趟,不必频繁,有最好没有也不要失望!”
两人吃了干粮便往回赶,顺路收了7只野兔,一路上喻梅萍摘了许多野麻叶,喻虎问用来干啥?喻梅萍笑而不答,她是要用来做酒曲用的辅助材料,其实麻叶在南方许多地方都是可以做菜的,不过喻梅萍没有这个打算,各个地方的人的口味有差异。
到家以后得知粮铺已经把麦子送到了,喻梅萍抓紧时间用水浸泡了半石麦子。
傍晚时分,送柴火的人到了,看着满满一大堆的柴火,他是来结账的。
喻梅萍告诉他:“以后每次到城里来卖柴火,就到这里看一看,如果柴火少了就给补上。”算完钱送柴的人要走了,喻梅萍叫住了他:“有个活你想不想干?她指着墙边的一溜大水缸说道,我要20缸水,不过不是现在,半个月以后要!”
送柴的人疑惑的看着院子里的井,有些不明白。
“我不要井里的水,我要荆山上留下来的泉水,你能帮我挑来,我每二担水按你每担柴的钱付!”
对送柴火的人来说,这是个大买卖,他爽快的答应了,告诉喻梅萍,到时候一定送来。
事情忙完了,喻梅萍转身去看昨天泡的豆子,黄豆经过一天一夜的浸泡,肿胀的很大,喻梅萍把它清洗了一遍,将豆子上的表皮全部撇去,洗干净后拿到石磨边磨豆浆。欧阳芸见了要来帮忙,喻梅萍说道:“娘,这次只做一点点,你就别忙了你在边上看着,今后做多了我可能忙不过来,到时你再来帮忙!”
推磨是很辛苦的,就这几斤豆子,喻梅萍也推出了一身汗,喻梅萍把磨出来的豆浆,让欧阳芸用昨天买来的白布绷紧在水桶的口上,将豆浆慢慢的倒入,把豆浆过滤了一遍,豆渣都留在布上,两人拼命的挤压把留在豆渣里的豆浆都挤了出来,随后在豆渣里又加了水,清洗一次,重新再过滤一遍。喻梅萍估计了一下,两斤豆子里面加了大概有10多斤水,整整满满的一桶豆浆。
欧阳芸指着豆渣问喻梅萍这个怎么办?喻梅萍看了一眼:“这东西在穷的时候也能填肚子,现在我们家不缺吃的,如果家里养了鸡和鸭,煮熟了是很好的饲料,现在只能把它放在罐子里加些水把它密封起来让它发酵,种菜的时候是很好的肥料!”
这时胡奶奶正好走了过来:“大小姐真是好见识农活也熟悉,这些豆渣做肥料是最好的,我以前种菜就是少肥料,只能到养猪的人家去要一点猪粪,肥水不足菜就长不好!”
喻梅萍将石膏粉倒入一个碗里,用水搅拌,慢慢让它化开。她这是要用来点卤,这是南方人用的方法,北方人点卤,用的是酸浆,用酸浆点出来的豆腐比较老,而南方的制法做出来的豆腐比较嫩,最适合凉拌豆腐。
喻梅萍将豆浆倒入锅里,灶底下烧着火,慢慢的用勺子搅拌,撇去上面的沫子,等豆浆烧开了,继续烧了两分钟,喻梅萍撤了火,略微凉了一下,便将石膏粉倒入锅内,搅拌后便把锅盖盖上,大约过了10分钟,当锅盖掀开后,一大锅豆花已经做成。
喻梅萍并没有接着做豆腐,她取来了一叠碗,每个碗里放了一点点盐,在碗里都盛了一碗豆花,上面放上酱油、香葱和香油,她对欧阳芸胡奶奶说:“把喻榆、小青和小杏叫来,让他们每人吃一碗,你们也尝尝。”
几个孩子从来也没有吃过这样美味的东西,狼吞虎咽的喝完了豆花汤,眼睛眨巴眨巴的看着喻梅萍。
“每人只有一碗,不许多吃,余下来的我还要做豆腐,今后我经常做,你们经常能喝到,今天别贪嘴!”欧阳芸和胡奶奶也是第一次尝到,因为按照北方的做法,很难做出豆腐脑来,两个人喝了以后也嗻嗻称奇。