黎诗环顾四周,顿时不由自主发出一声惊叹:“哇,好多饮子摊啊!”那种欣喜之情,与今天许多年轻姑娘看到心仪的奶茶时两眼放光一模一样。奶茶又何尝不是一种饮子?
高雅郭也是惊喜不已:“怎么这么多饮子摊?汴京城的百姓就这么喜欢饮子吗?”
郗紫懿见状,以为二人皆从其他小地方而来,没见过这些,遂边走边解释道:“这些都是凉茶铺,饮子即饮料,由果子、鲜花、药材调制而成,东京的百姓有‘客至啜茶,去则啜汤’的习俗,喜欢香药,啜香汤,饮子中的原料也多是紫苏、甘草等甘香之品,故名‘香饮子’。
喝饮子这一习俗风靡全城,各色饮子皆有,譬如方剂中一些名方‘地黄饮子’、‘小蓟(jì)饮子’等。不加药剂的也有很多,譬如甜豆沙、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、梅花酒等等。
若是六月天,还有冷饮解暑。炎炎夏日,你可以吃到什么冰雪凉水、荔枝膏、冰雪冷元子、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒,还有手工冰酪(冰淇淋)。说了这么多,要不要过去好好看看?”
“好啊,好啊!”黎诗欣然颔首。
三人遂走近一排排饮子铺看了起来。
一位摊主见高雅郭、郗紫懿、黎诗三人走了过来,忙起身笑脸相迎,因方才恰好听见了郗紫懿所说的话,便道:“几位娘子,卖饮子可不是我大宋才有的,早在唐代就已蔚然成风了。据说,长安完盛日,一家西市饮子铺,用寻常之药,不过数味,亦不娴方脉,无问是何疾苦,百文售一服,千种之疾,入口而愈。
其常于宽宅中,置大锅镬(huò),日夜剉(cuò)斫(zhuó)煎煮,给之不暇,人无远近,皆来取之,门市骈(pián)罗,喧闹京国。如此盛景,比之今日,也不遑多让啊。
我这里卖的除了饮子,也有香饮子,虽不治百病,但也是极好的。若不喜香饮子的味道,还有各式奶饮,可供挑选。水牛、黄牛之奶性寒凉,驴奶、马奶冷利,羊奶温补,既可直接饮用,也可以买回家按苏颂《本草图经》中所说,用于制酥、做奶酪与醍醐。怎么样,要不要试试?”
郗紫懿笑着说道:“我们先看看啊。”
旁边另一个卖饮子的小贩听了,也起身招呼起来:“几位娘子若是喜欢金桔,不妨来我这儿瞧瞧!昔日温成皇后喜欢吃金桔,而金桔产于江西,东京罕有,所以金桔变成了东西饮食市面上的抢手货,后来就发展出了一种新鲜吃法,名曰‘蜜饯金桔泡茶’。要不要尝尝?这蜜饯金桔泡茶可是很受宫人们欢喜的呢!
当然,若是几位不喜欢这蜜饯金桔味儿,我这儿还有其他的,什么椰子水、木瓜渴水、豆儿水都有!怎么样,有没有觉得口齿生津?来一碗尝尝?”
郗紫懿闻言淡淡一笑,调侃道:“你说的那些我们都不感兴趣,你那儿有没有甘蔗水啊?”
“啊?”那小贩一愣,不好意思地笑了笑,说道,“娘子说笑了,甘蔗水要九十月份以后才有,这才几月啊,呵呵。”
高雅郭三人相视而笑,随后继续往前,欧也与子翃紧随其后。
前方一个小贩见五人走了过来,也起身热情招呼道:“几位,看看我这儿!我这儿主要有漉梨浆(冰糖雪梨水)、卤梅水(酸梅汤),姜蜜水、杨梅渴水、香糖渴水、紫苏水、香薷(rú)饮,以及雪泡缩皮饮。
这虽未至六月,但天气烦闷不是,所以,冷饮我也提前准备好了。大汗淋漓之际,来上一碗,不但清热解渴,还兼具治病防病之功效,可谓是一举两得,不亦乐乎?尤其值得推荐的是这香薷(rú)饮,可以去口臭!百试百灵,不灵不要钱!”
“口臭?你才口臭呢!切——”子翃经过摊前时,不屑地瞟了那摊主一眼,两眼一翻,把头微微一扬,“会不会做生意……”
欧也尴尬地笑了笑,连忙上前向那摊主抱歉地说道:“别理他,别理他……他这人就这样儿,口无遮拦的,就喜欢说大实话。”
“你……”那摊主闻言,顿时气得说不出话来,只得瞪大了眼睛,长长叹了一口气。
五人继续向前走去,高雅郭边走边看,瞧见摊上摆着“梅花酒”的小木牌,忽然驻足问道:“你不是卖饮子的吗,怎么梅花酒也卖?你这是偷偷卖酒?”
“嗨,姑娘你说笑了,酒是专营的,我又不是酒肆,哪敢乱卖啊!”小贩连忙辩解道,“姑娘有所不知,这是一种起源于绍兴的梅花酒,其实它并不是真正的酒,也不是粮食酿造的,而是吹着《梅花引》曲子来卖的。不过,卖的时候,它是如同在酒店里沽酒一般,得论‘角’卖,邻里街坊你买一‘角’,我买两‘角’,所以一来二去就叫做‘梅花酒’。”
“吹着《梅花引》曲子来卖酒?有意思……”黎诗一听,绽颜一笑,她觉得挺新鲜的,便故意问道,“那怎么没见你吹那什么《梅花引》的曲子呢?”
“这不吹累了嘛,再说了,我也不是只卖一种饮子是不是?”那小贩两手一摊,无奈地说道,他的手上还真的拿着一支竹笛。
“好了,谢谢你,改日路过,等你吹笛子的时候再来品尝吧!”黎诗笑着冲那摊贩挥了挥手,随后跟着高雅郭继续朝前走去。
高雅郭走到前面一家饮子摊,见伞下挂着两个木牌,一个木牌上写着“饮子”,一个木牌上写着“汤”。
“你这儿还卖汤?”高雅郭诧异地问道,因为前面经过的小摊都是卖饮子的,卖汤的还没有。
那摊贩见有客人相询,便起了身,绘声绘色地说道:“此汤非热汤,乃茶汤、配汤也。汤中主要配以甘草等物制作,譬如木瓜汤、乌梅汤、桂花汤、茉莉汤、桂花绿豆汤等等。
先将主材准备妥当,或加入去了壳蒸熟的绿豆,或加入一点龙脑与麝香,捣碎密封,三天之后再入水熬煎,把汁水沥出。这样做出来的汤,止咳快气、让人浑身舒爽,是以与别处不同。怎么样,要不要来上一碗尝尝?”
高雅郭迟疑了一下,似乎在考虑。这时,郗紫懿抬眼望向右前方,发现自己家的店招已经近在咫尺,便抢先对小贩说道:“不了不了,下次再来,谢谢,谢谢!”言毕,又转身对高雅郭等人说道:“诸位,我家的小店到了,请随我来。”
郗紫懿说完,便率先走了出去,她准备过马路,走到斜对面的“十千脚店”。
岂料,刚走出去没多远,郗紫懿一不小心与一个身着灰衣长袖、打扮妖娆的方脸盘“牙行”(中介)撞了一下。那男子正与另一个身穿褐衣长袖的瓦刀脸“牙子”在袖筒里暗暗触摸彼此的手指头,以讨价还价。
正在暗暗商谈的生意突然被人打断,撞了自己的女子居然一句道歉也没有,那“牙行”顿时火冒三丈,口中骂了一句:“臭婆娘,撞了人不道歉,还坏了大爷我的好事,想逃走,没门儿!”话音未落,抡起手来便朝那郗紫懿挥拳打去。喜欢昆羽继圣请大家收藏:(zeyuxuan.cc)昆羽继圣泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来