许娇娇也知她们一个个的是有些想学的，就笑着说：“你们也不用着急，等这卤牛肉做差不多了，我们再来做豆豉鸭也不迟！
这卤牛肉是很需要时间的，所以我们慢慢来……”
她说着就问她们，萝卜都切好了没有。
“东家娘子，您就放心吧！但凡是您让我们准备的东西，我们早就已经准备好了！”
“那就行！”
许娇娇很是满意，然后就将注意力都放到了锅里的牛腩上！
将牛肉牛腩牛蹄筋儿都翻炒得差不多了后，她就往里加了足量的水，“先小火慢炖半个时辰，半个时辰后，你们再将萝卜放下去。
我先来炸葱油，桂嬷嬷，擀面这个事儿就交给你了……”
看着主子在厨房里忙活，桂嬷嬷本身就有些不自在。
如今有活儿需要自己干了，她自然是欢喜的不行的，“少夫人，擀面这个事儿您就只管交给奴婢！您放心的准备葱油去吧！”
炸葱油这事儿，许娇娇从前老做。
只是这几年忙活的很，她自己都很少进厨房了。
厨房里的婆子们炸制的葱油，严恪素来是不大喜欢的，他觉得味道不一样！
现在有时间了，许娇娇就打算一次性多准备一些，以后严恪想吃葱油拌面的时候，就方便多了。
锅里的油够热了后，许娇娇就将提前准备好了的香菜、八角、香叶、桂皮、芹菜梗、小毛葱都放了下去。
等香菜与芹菜都焦黄焦黄的了，她才将锅里头的所有料头都捞了起来。
等捞起来了后，她才将切好了的小红葱头、葱段都丢了下去。
这小红葱比别的小葱香味要足很多，加上前头放了那么多的料头，这锅里的油本身就香气十足了的！
“东家娘子，您炸的葱油就是比我们炸的要香！可我仔细看了一下，我们也的确是按照您的步骤来做的，怎么做出来的就是有差别呢！？”
东家娘子用了什么料头，她们也是用了什么料头的！
就连放料头的步骤，都是一模一样的呀，怎么最后出来的葱油就是有这么大的差距呢！？
这一点，她们真的是想了很久都没有想明白！
许娇娇觉得问题很简单，“火候没掌握好……喏，你们看啊，这锅里头的葱头，要炸得焦黄又酥脆，可不能糊了！
若是火太大了，炸制的时间长了，又或者是时间不够，那出来的葱味道就差很多的……”
她做的葱油拌面与别家的不一样！
别家的大部分都没有她炸制的这个香葱头碎，实际上呢，这个香葱头碎就是精华之中的精华啊！
吃面条的时候，只要加一勺子这玩意儿，那可真的是香得碗都可以吃掉！
更别说后头还要加香葱段儿下来继续炸，香味就更加浓郁了！
她仔细的教着厨房里的厨娘们，“因为这香葱头碎是比较容易糊掉的，所以你们炸制这玩意儿的时候，就一定要多加小心。
翻动它们的同时，还要注意火！这火啊，真的是不能太大了……”
喜欢农家团宠小财迷请大家收藏：(www.zeyuxuan.cc)农家团宠小财迷泽雨轩更新速度最快。