产品的选择至关重要，我们说，产品要有“爆品相”，大流量是打造爆品的基础，所以我们选择整个火锅门店最大流量的单品——肥牛，进行产品开发。
产品开发就是开发购买理由；
任何购买，购买的都是某一个购买理由。
大家平时吃肉的关键就是要吃得爽，吃得爽的关键就是这个肉比较大、特别大。
产品即命名，那什么样的产品命名能够体现出这个肉特别大呢？在进行创意思考的过程中，我们发现很多网友在表达这块肉比较大的时候，会用巴掌与肥牛进行对比，所以我们为傣妹创意了“巴掌大肥牛”的产品命名，就是肉比巴掌还要大，来传递我们产品的价值。
产品研发实现购买理由
以往产品开发，华与华很少会深入产品的研发技术工作上，因为技术难度太高、风险太大。但是傣妹团队以前也没有像这样开发一个新品的经验。所以这次，我们团队深入参与肉品原材料的选择、成本、定价以及出餐的标准。历经半年，终于找到了口味、品质、成本都满足我们的要求，来自5000公里外的M3等级的澳洲和牛。为了把澳洲极品肥牛的品质传达出去，我们为巴掌大肥牛打造了一张产品履历表，并创意了系列话语体系。
产品体验：营造消费产品时的体验
我们不仅要产品创意，更要在消费者接触的每一个环节都机关算尽，营造设计购买体验。
为了实现巴掌大的创意要求，我们规定，每一块肉都要达到30厘米长、7厘米宽的标准，比两个iPhone11 Pro 都大，这样才能创造消费者的惊喜体验。
而且关键的是在出餐的肉品上，插上澳大利亚的小国旗，消费者看到才会相信。
最后我们还让服务员在上菜的时候说：“您好，这是傣妹巴掌大肥牛，100%进口澳洲肥牛，轻涮15秒最好吃哦。”这样一来，消费者不仅获得了巴掌大肥牛的惊喜，体验到澳洲和牛的极致口味，同时还收获了产品的知识，产生惊喜感和获得感。
产品传播：门店全面媒体化
产品出来了，接下来就是要一炮把它给打红。
华与华经常说店面就是最大的自媒体，就是企业的中央台，因此我们将其变成品牌的传播平台，展开阵地式的传播。从消费者的消费旅程进行全流程的触媒设计。
产品开发的工作难度非常之高。巴掌大肥牛的开发初期，也遭受了很多内部的质疑。因为受成本限制，巴掌大肥牛比其他肉品整整贵一倍。于是有人说：现在定价太高，傣妹从来没有卖过那么贵的产品，主流消费者肯定承受不起。
最后在傣妹团队的共同努力下，我们创造了一个奇迹。巴掌大肥牛一经推出，一炮而红。上市的第一个月，就成为傣妹涮肉产品中点单率最高、单价最高、评价最好的超级单品。
许多没有上新品的店长，也纷纷要求公司扩大货源，请求尽快上新。
以前傣妹很少会推荐什么产品，也不会打造什么拳头产品，火锅嘛，消费者想吃什么点什么，不要去推荐。但是经过这次成功，老板思维也转变了，他说还是要从产品入手，要注重产品的研发和打造。喜欢华与华超级符号案例集请大家收藏：(zeyuxuan.cc)华与华超级符号案例集泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩（www.zeyuxuan.cc）
看剑来