由1922年酒店动工兴建，至1926年竣工期间，曾一度被英军进驻作为临时军营。
第二次世界大战香港沦陷，1941年12月25日傍晚，港督杨慕琦乘天星小轮到半岛酒店签署投降书。在日治时期，半岛酒店曾被日军徵用作为指挥中心。
1950年代起，半岛酒店有“影人茶座”之称，因不少电影明星都爱在半岛喝下午茶。1980年代，张国荣、钟楚红、张曼玉等艺人曾是酒店常客。好莱坞影星汤姆·克鲁斯也曾入住。
1994年酒店进行扩建工程，在北面加建一幢30层的新翼，顶楼设有直升机场，方便重要贵宾直接使用直升机往来香港国际机场，或畅游香港上空。
说实话包子轩无论是前世还是今生都是第一次来到这座历史悠久的酒店，不过作为英国人又是汇丰大班的沈弼到是这里的常客。
沈弼安排秘书打电话定过位子之后，就先一步离开办公室向半岛酒店驶去。在路上他感慨万千，什么时候自己要提前去等人，恐怕就是总督都不一定有这样的待遇。现在时代真的在变，自己难道老了，还是汇丰变的没落。
米高－嘉道理作为半岛酒店总经理，得知沈弼要在自己酒店谈事情。非常重视，亲自安排员工提前安排好一切，毕竟沈弼和包子轩所谈的事情绝对具有历史意义，对于酒店知名度提升是有莫大好处。
沈弼到来之后看到米高－嘉道理亲自在酒店大堂迎接，刚刚心中的郁闷顿时好了很多。他还那个汇丰大班，一个在香江有着超然地位的英国绅士。
米高－嘉道理对着沈弼说道：“欢迎阁下来到半岛酒店，一切都已经安排妥当。您需要现在上去吗！”
沈弼：“不急，我在这等一会，包子轩马上就到。”
听到这里米高－嘉道理非常震惊，沈弼是什么人物他太了解了。米高－嘉道理这个爷爷辈就在香江做生意的人可是明白汇丰在香江的恐怖实力。没想到沈弼今天姿态放的如此低。看来汇丰这次真的有些麻烦。
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