土鸭一只,柠檬两个,酸辣椒,酸藠头,酸姜适量。
生抽,耗油,糖,适量。
黄皮酱,3茶匙。
先将鸭子斩成件后,在放入一片生姜,少许料酒,去除鸭子的腥味。
沸水煮至血沫漂浮,捞出来后冲冷水两分钟,去血腥杂质沥干水份。
放油。
宁汐熟练的在厨房里穿梭着,眉宇间英气逼人,大有一勺在手,天下我有之感。
下一茶匙糖炒出糖色,紧接着爆炒蒜米和柠檬至香味出来,再放入酸辣椒,酸藠头,酸姜,划炒一分钟,放入鸭子翻遍一下,再放入四茶匙生抽,三茶匙耗油,三茶匙黄皮酱和两碗水,中小火焖十五分钟左右。
直到汁水粘稠。
撒入假蒌紫苏和小葱段。
完美!
宁汐装盘端上桌子,这一盘鸭的分量,足够三五个人吃了,原计划做的乳鸽,搁浅了。
炒个小白菜吧!
小白菜呢,做起来非常简单,也算是个常见的家常菜,主要是将蒜和小米辣爆香,大火翻炒,切忌将菜炒死了。
两个菜摆在桌子上后,宁汐便起身,去撑了一碗白米饭。
端上一碗白米饭,人人都是干饭人。
宁汐一口风味柠檬鸭入嘴,慢慢的嚼了两口,其味酸辣适宜,鲜香可口,颜色诱人极其开胃,片片鸭肉上裹满了柠檬和酸辣椒的汁儿,淡淡的酸味儿,淡淡的辣味,简直好吃到爆炸。
风味柠檬鸭早在焖的时候,香味就已经飘了几百米外的远处了。
蓝君尧倚靠着竹窗,幽静的眼眸穿过窗外阳光斑驳的树叶,眺望进了宁汐的厨房里。
她今日又做的是什么呢?
真香。喜欢穿成腹黑太子的掌勺请大家收藏:(zeyuxuan.cc)穿成腹黑太子的掌勺泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来