第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶。
斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个品字，凸显潮人重品德。以冲罐巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。
潮汕人称此过程为关公巡城和韩信点兵。三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
工夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如西红柿一般大，乃潮汕泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄，是上等好品。
赵雷和秦海在山上长大，喝茶从来是用大茶缸子装上满满一大杯，只管解渴，喝的也都是最普通的茶叶，可能还只是茶渣子，像这么讲究的喝法，第一次见到。
店里的茶具是萧家兄弟俩买的，和这个一比，粗糙多了，秦海以前觉得喝茶就是解渴，自从在施会长家喝了母树大红袍后刷新了认识。
“孙老板，这些都是我们店里上好的茶叶了，刚才吴总买了一批走。”女服务生和孙大海熟得很，语气软软的：“你们看看要买哪几种，我们可以慢慢地品尝。”
秦海一听，这小妹挺会做生意的，都尝了几种了，也不催他们买，现在让他们先挑再尝。
这才是做生意的样子嘛，有些店里生怕你跑了，恨不得马上装上紧箍咒，赶紧成交，这个小妹以退为进，高明多了。
白马茶行的女服务员素质都这么高，老板应该差不到哪去，再看这茶具，可是大有讲究，别小看这些碗啊，壶的，茶具要是值起钱来，毫不夸张地说，可以买一辆布加迪威龙。
秦海看过孙大海给的往年拍卖行的成交记录，世界前十的茶具拍卖记录都在其中，世界上最贵的一套茶具拍卖出三百万美元的价格。
这款茶具也被吉尼斯世界纪录大全认证为世界上最值钱的茶壶，茶壶上镶嵌着1638颗D级和E级钻石，386颗红宝石，以及一颗6.67克拉的红宝石。
不过，也不用妄自菲薄，世界排名前十的茶具拍卖品里，还有两款是我们国家的，而且都是宜兴陶瓷。
秦海心里一动，再看这桌上的这套茶具，心里一动，转头对孙大海说道：“三哥，这茶行的老板也太阔了吧可是宜钧。”
宜兴陶瓷，秦汉时宜兴地区陶窑密布；两晋时在均山烧青瓷，唐初在归径等地大量烧制，至晚唐、五代成为南方宜兴著名青瓷窑；宋、元时期，丁蜀与西渚一带大规模烧造日用陶和早期紫砂。明清时成为当时的烧陶中心。
宜兴陶瓷中最具代表性的就是明代的紫砂器，当时还出现了不少制壶名家，比如供秦，当年还有一些比较特别的宜兴陶瓷——明朝仿烧钧窑器物，称之为宜钧。
那女服务一听，脸色变了变，一声不吭地起来了，说我们等等，转头就进了里面，没一会儿，带着一个穿着体面的中年男人出来，指着秦海说道：“宋总，就是他。”