现代很多人喜欢吃饭前拍几张美照, 在围脖朋友圈等社交工具里炫一波,帝国人民延续了这个爱好。
只不过如今有了更多的社交工具,能炫的范围不仅限于自己的一个小圈子, 还包括一个星球、整个帝国。
在各位大佬的明示暗示之下, 军人和工作人员们开始拍照。
如贾宜楠这样擅长拍照的还给加个滤镜拍得美美的再发,其他直男要么直接拍,要么去隔壁偷图,还有嫌自己拍照不好看的用可爱的标签来凑。
于是, 各种奇奇怪怪的绿豆糕图片被发到了各个社交工具当中。
不出十分钟,绿豆糕的消息伴随着图片在星网快速流传。
一个小时后, #苏千凉新作:绿豆糕#话题成功登上热搜。
无数人望着有可爱滚滚头像的淡黄色绿豆糕点, 流下了羡慕的口水。
“为什么就绿豆糕那么可爱?”
“奶茶和珍珠都不配拥有滚滚的外形吗?”
“我只想说:给我一块尝尝行不行?”
“楼上在做梦吧?只有军营能吃到绿豆糕啊。”
“坐等铁家出绿豆糕!”
星网上流传最广的还是贾宜楠最先拍的那张照片, 精致的瓷盘配上特意的打光, 桂花的点缀,很多人光是看两眼就觉得一定美味。
不久之后, 红豆糕的图片流了出来。
这回用的不是滚滚头像, 而是兔子头像, 一看就是取材于苏千凉养的那只小兔子。
跟着红豆沙馅的绿豆糕、绿豆沙馅的红豆糕也出来了, 用的还是咬了一口能拍到馅截面的角度, 狠狠地馋了一把吃货们。
#苏千凉新作:绿豆糕#
#苏千凉新作:红豆糕#
#今天你被馋哭了吗?哭了#
即将睡觉的学生党、上班族没了睡意,正在上课的学生开起小差,开会中的上班族很想打开铁氏百货买点尝尝。
然而, 并没有!
再往专利局一看, 最早出现的绿豆糕的专利还没申请到呢。
帝国人民:……
*
不管星网上翻出多少浪花,军营里只有甜甜的糕点香气。
中式点心的做法很多都比较相似, 绿豆糕会了, 桂花糕也不在话下。
先把糯米粉、面粉、糖、清水搅拌均匀, 搅拌好的这个状态被称为糕粉。
糕粉上锅隔水蒸熟,差不多十五分钟就够了,用湿纱布包住,按压揉捏直至表面光滑,再切成自己想要的形状,撒上桂花。
比起一次即成的绿豆糕、红豆糕和裹着馅的两种糕点,桂花糕的过程稍微有点艰辛。
蒸出来的糕粉不是有点干,就是有点湿,还有口感不Q糯而是粉粉的。
全是失败作。
苏千凉让干的和粉的多花一些时间在搅拌上,彻底搅匀面粉,不要放太多水,让湿的少倒一些水。
众人摸索着量再试一次,做出来的桂花糕稍微好一些。
洁白的桂花糕被切成圆形、方形、菱形,再撒上一点黄色的桂花做点缀,看着就很有食欲。
苏千凉尝了一块,觉得味道不太够,自己动手换了一个方法来做。
刚刚那种桂花糕的制作方法主要是考虑到没做过中式甜品的新手们,说出来的简易版本,还有一个稍微麻烦一点的。
先把糯米粉、糖、水混合起来,搅拌揉搓到没有干粉的状态,简单来说,就是变成了更大一些的块粒状。
再拿出孔大一些的网筛,进行一次碾碎过筛。网筛的孔不能太小,否则光是这一个步骤就要累死人。
这个步骤,主要是让混合的粉变得更为细腻。
如果嫌麻烦省略了,后面蒸出来的桂花糕就不会是那么好的卖相,吃起来的口感也是一坨一坨的,还可能吃到夹生的面粉。
过筛之后,把粉铺在盖了一层湿纱布的圆形蒸笼上,轻轻地铺,用刮板刮平,千万不能压,压实了桂花糕的口感就会变硬,不再松软。
再铺一层红豆沙一层粉,一样轻轻地铺,撒上桂花,下锅隔水蒸。
蒸之前用刀切成八块扇形,蒸完出来的成品就会相当漂亮,切面不会有难看的孔状和毛刺。
苏千凉费了点心思,每一块扇形上的桂花都撒成了桂花的图案。
蒸好后的桂花糕刚刚拿出来,贾宜楠就迫不及待地拍起了照片,正面、侧面、截面全拍了个仔仔细细。
众人生生等了五分钟,等到桂花糕凉了才能吃。
苏千凉不喜欢太面的口感,在第一步搅拌的过程中加多了糯米粉的量,做出来的桂花糕十分Q弹松绵,软糯不粘牙。
非要再找个类似口感的东西来比喻的话,就是水塔糕了。
唔,明天做水塔糕吧。
默默定下明天的菜谱,苏千凉拿走三块,她、小兔子、小奶猫各一块。
至于剩余的五块那么多人怎么分,那就不关她的事了。
先前吃过晚饭,还吃了四种糕点,小兔子已经饱了。