每年馨香园都会吩咐糕点师傅做一批月饼,但卖的却并不多,最多就是摆在柜台上应应景罢了,想要靠着月饼赚大钱?那是痴人说梦。
不过今年貌似有些不同了。
范掌柜似乎是想起什么,眯起了自己那双堪称一条缝的小眼睛。
“主子,今年的月饼和往常可就大不相同了嘞,您不是经常让我们做什么......创新吗?对,就是这个词!”
夏婉柔点点头,视线落在眼前的冰皮五仁月饼上,抽了抽嘴角。
“......你不要告诉我,你口中所谓的创新,就是给月饼换了一层皮?”
还不一样都是五仁的!
范世安很是骄傲的点头,“是啊是啊,主子,属下的这个创新不错吧?”
他家的糕点师傅,可是把月饼皮换成了冰皮的呢!
不错?不错个屁啊不错,夏婉柔只想爆粗口,脑门一突一突的开始发胀。
她就不应该期望受了几十年封建思想教育的古人,能够有所创新。
“既然你都能想到把月饼皮换成冰皮的,为什么不想着把馅料也给换了?”
原本还因为自己的“创新”而洋洋得意的范掌柜,闻言惊呆在了原地。
啊.....嘞?换馅料?那还是月饼吗?
“主子,那.....要是把馅料给换了,不就不是月饼了吗?”
夏婉柔翻了个白眼,“谁说月饼就一定是五仁的?团团圆圆的样子不就都可以称之为月饼的吗?中秋节就是图个圆而已。”
范世安:“.......”
突然觉得小主子说的好有道理,咋整?
“咳咳,主子,您再提点一下属下?”
对上范世安那双努力睁大的小眼睛,夏婉柔索性放下手中的签字笔,朝着后院厨房而去。
“跟我来吧。”
得亏别院里的烤箱等东西样样齐全。
***
因着想要改变古人对于月饼馅料的执念,夏婉柔吩咐李婶做了各种不同馅料的准备。
“李婶,麻烦调几个馅料,豆沙,莲蓉,鲜肉,肉松......就先这几样吧。”
“是。”
李婶已经不需要再多说,开始带着春夏秋冬四个丫头十分熟练的准备起来。
而跟在身后第一次听到这几种馅料的范世安,长大了嘴巴久久合不上。
听主子那意思,是想做这几种馅料的月饼吧?是吧是吧?简直是闻所未闻,见所未见。
长知识了!
不多时,手脚利索的四个丫头们,便将夏婉柔所用到的食材准备好了。
夏婉柔快手快脚的调好了月饼的馅料,又和面开始做面皮。做月饼面皮的面,和的时候要加植物油,糖浆,更重要的,必须要加枧水。
枧水是一种碱性溶液,做月饼皮,它是必备品。若是在前世,自然外面就能买到,可是这里不然,不知道这里的人知不知道这种溶液,但是,他们做出来的月饼却并不是夏婉柔融前世见过的那种。喜欢我靠种田成了团宠请大家收藏:(zeyuxuan.cc)我靠种田成了团宠泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来