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第二百八十八章 厨师与服务员(1 / 2)

在宋雯馨的畅想让众人都蒙了,他们都是在饭店工作,自然知道利润最大的就是饮料和酒水了,绝大多数都是水,成本低的惊人。

若是他们也能干这一行,那就真得像宋雯馨说的,只要占据市场一点点份额,那利润就是天价。

若是平时,人们会认为这绝对是白日做梦,因为饮料市场想要抢占份额太难了,那地产龙头企业也曾经出过一种矿泉水,铺天盖地的烧钱打广告,最后,成为了工商管理学专业的反面教材,三年巨亏四十亿。

不过想想也对,你一瓶新推出市场的矿泉水,卖的比汽油都贵,能有市场才怪呢!

可是,此时众人跟着姜寻,将一道道闻所未闻,又色香味俱佳的小菜制作完成之后,同时也让他们看到了希望。

不说什么香饮子,就说这几道名字神神叨叨的小菜,回去在酒店推出,就能提高百分之十的营业额。

一时间,众人热情高涨,厨师们纷纷向姜寻请教。

饭店被称为勤行,因为起早贪黑,一日三餐,那最辛勤的自然就是颠大勺的厨师了,每天围着烟熏火燎的灶台打转。

厨师自然也分三六九等,绝大多数人都会在锅台忙碌半辈子,庸庸碌碌到退休,而有些人则会扶摇直上,主厨,行政主厨,厨师长,甚至国家级,国际级名厨。

想要在这个行业出人头地,除了勤奋,最主要的就是创新,打破常规,自己推陈出新,研发新菜品,别人不会做,做了也没我做的好吃,这就是最简单的晋升之路。

虽然姜寻说的这些,都是一千多年前的菜品,算不上原创,但只要这时代没有人会,这就是新品。

宋雯馨站在一旁,看着姜寻指点厨师们配菜烹制,像是回到了小时候,自己的父亲指点徒弟们时的样子,那时候她也是其中之一。

自从她接手餐馆之后,不止一次的想过,如何将东坡府继续发展下去,毕竟在烤肉,火锅,自出餐的冲击下,单纯的吃老本根本无以为继,落寞只是时间问题。

现在好了,姜寻出现了,自己也勇敢了一把,餐厅和自己的前途都变得光明了起来。

想到这,宋雯馨满心欢喜,看着专注的姜寻,更是让她温情顿生,主动走到姜寻身边,拿出香喷喷的手帕,温柔的擦拭着姜寻额头上那并不存在的汗珠。

这个动作顿时引来了大厨们的强烈不满:“老板娘你过分了,我们当厨子的哪个不是自己披个手巾板,冒汗了就自己抹一下,你这是干什么?”

“是啊,我就听说弹钢琴身边会有个女人帮着翻琴谱,啥时候我们厨子也有这待遇了,找个女人帮着擦汗啊?”

宋雯馨毫不在意他们酸溜溜的话语,本身是老板,又是后厨长大的,豪迈不属男人,当即叉腰啐道:“呵呵,羡慕嫉妒恨呐?忍着!”

在众人一片嘘声中,宋雯馨也多少有些羞涩,但却坏笑着说:“刘老大你还有脸起哄,你为什么总和小丽一起值班?小张,为什么小颖的每顿饭都有鸡腿?老赵……”

宋雯馨叽里呱啦的将这些厨子和服务员的情史细数了一遍,了解的那是相当的透彻,说的几个大老爷们都有些尴尬。

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