“你看这条夜市上面吃的做的还算是少的,我觉得你可以从这个方面入手,而且你没发现现在的天气越来越冷了,这个时候做麻辣烫是最好的时机,最主要的是不需要你费多少的时间,主要就是把汤底熬好,然后再搭一个炉灶起来,开始烫麻辣烫,我建议你每天白天就在家里面买点菜,回来一个个的穿起来,然后到了傍晚四五点的时候就开始下去煮,把比较耐煮的全部都丢下去,只要有人过来,让他们自己来挑选,我知道你妻子身体不好,他在你旁边帮你收钱,打个下手就可以了,而且这些事情也不会太累,这样一来,你们两个不仅可以挣到钱,而且还能照顾孩子和老人,”叶辰,的建议只能说到这里,至于张涛愿不愿意做就要看他自己的了,毕竟刚开始的时候生意不会那么的好,不管做什么事情,都要有磨合期,而且这附近的居民要求也不算太高,他们也不会消费起太贵重的东西,至于麻辣烫又好吃,而且价格也不算高,这样一来,在这里想站稳脚跟还是很容易的。
“我没做过,而且对味道的把控,我担心自己做的没那么好,所以心里没有底,就不敢随随便便摆出来,”其实之前他也想过,但是因为其他的一些问题,所以就一直耽搁着,没有去做。
“如果你心里没底的话,我可以帮你,我可以帮你把味道调和出来,至于以后该怎么做,就要看你自己了”约成只能帮这么多,至于后面的事情必须要靠他自己的努力,如果张涛他们一家人都不努力的话,恐怕以后的生活也就没那么如意了。
“好,我听你的”张涛同意换一种做法,很快叶辰就给他买了一张大的桌子,上面放着一个定做好的,专门做麻辣烫的锅炉,而旁边就是一个大桶桶,里面炖着就是高汤,麻辣烫的精华就在这一锅高汤。
“爸妈,这是让你们也辛苦了,还要让你们出来帮忙,”我今天是第一天做,所以今天有很多签子必须把这些青菜肉类,还有火锅料,全部都穿好。
“都是一家人,有什么辛苦不辛苦的,而且现在的环境可比当时要好多了,你们俩夫妻就只管在前面做生意,我们在后面给你们照顾家,”张涛他们二楼的房子也整理好了,两边房间都买了一个上下铺,这样一来,做起来也不会拥挤,而且完全能满足他们家里的人口需要。
“那你们就在这边帮我穿的,我要去外面熬高汤了”叶辰早就已经在外面帮他调味道了,叶辰调的味道可以说是十里飘香,也不为过了。
“这个时候把水加进去,开最大的火煮开以后转成温火,慢慢熬,直到把里面的骨头里面的东西全部都熬出来”有了叶辰的帮忙,张涛很快就把高汤全部都熬了出来,而且还把麻辣烫的底料也做好了,有高层和麻辣烫锅底是两锅,所以这两个都是分开做的。
“现在时间已经五点多钟了,可以把东西放进组了,”叶辰让张涛拿东西出来,全部放到火锅料里,慢慢的煮。
“张涛,你这里做的是什么呀?怎么这么香啊,我在老远都闻到味道了,特意跑过来看看你这里是什么东西?”
“没什么东西,就是麻辣烫而已,以后大家多多捧场哦,”张涛也感觉叶辰做的这个锅底实在是太香了,除了这些摊主以外,刚刚都有好几个客人过来询问,他现在信心十足,看来日后他们自家的生意应该非常的火爆。