很快,鼎罐饭和这些菜都被端上来了。
鼎罐饭是直接把一个大鼎罐给提来了,在鼎罐里面,就是米饭和洋芋还有腊肉丁,这就是香喷喷热腾腾的鼎罐饭啊。
包谷酸炒回锅肉,是非常好吃的,包谷酸就是把晒干的包谷磨成细面,然后把包谷面和辣椒面一起,放入坛子里密封,然后就等这个包谷面和辣椒面有了酸味,就是包谷酸。
把这个包谷酸抓出来,朝回锅肉、炒腊肉这些,都是非常好吃的,直接放油炒着吃也可以,但是炒包谷酸要放很多的油,油水少了包谷酸是不好吃的,因为玉米面是特别吸油的。
眼前的这盘包谷酸炒回锅肉,色香味俱全呢。
陈轩夹起了一块回锅肉放入嘴里,轻轻的一咬,就感觉到了这个回锅肉的肉质特别的好,特别的香。
“嗯,不错,这是正宗的土猪肉,是没有喂过饲料的纯土猪,好吃……”
陈轩赞不绝口,然后给周倩倩也夹了一块回锅肉。
“谢谢师父……”
周倩倩感觉到特别的幸福,她的笑容也是特别的甜美。
陈轩接着,夹了点包谷酸,合着鼎罐洋芋饭一起吃了起来。
“好吃,这个包谷酸,很正宗……”
陈轩对这个包谷酸,是赞不绝口。
油煎小河鱼、腊肉炒阳禾、合渣豆腐、井水豆花、鼎罐焖肉、酸渣肉,也都做得特别的好吃。
尤其是腊肉炒阳禾,是陈轩非常喜欢吃的一道菜呢。
阳禾,也叫阳荷,姜科姜属多年生草本植物,株高可达1.5米;根茎白色,微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形,叶背被极疏柔毛至无毛;叶舌,膜质,总花梗长,花序近卵形,苞片红色,宽卵形或椭圆形,花萼膜质;花冠管白色,裂片长圆状披针形,白色或稍带黄色,唇瓣倒卵形,浅紫色,花丝极短,花药室披针形,蒴果内果皮红色,种子黑色,7-9月开花,9-11月结果。
阳荷分布华夏西南地区,生于林荫下、溪边,海拔300-1900米。
阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强,基本上无病虫害,根本无须使用农药。
阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,具有较高的药用价值。
陈轩的老家桃花村,也是有阳禾的,老家也是喜欢把阳禾用来炒腊肉,或者是把阳禾煮熟之后用来凉拌,不管是炒着吃,还是凉拌着吃,这个味道都是非常好的。
三妈鼎罐洋芋饭的阳禾炒腊肉,味道非常正,阳禾是最新鲜的,这阳禾特别的嫩。
这个腊肉,就是农村的土猪肉做的,腊肉熏得非常的好,水分很干,朝着阳禾,出了很多油,非常的入味,很是下饭。
陈轩和周倩倩吃饱喝足之后,陈轩结了账,这么多饭菜,总共才花了两百多块钱,这个也太实惠了。
这种苍蝇馆子老店,都是开了几十年的,生意一直都很好,收费也一直都不贵,做得特别的实在,是老百姓日常消费非常好的选择了。
陈轩,也是很喜欢这样的苍蝇馆子呢,就是喜欢这种地道的味道,至于价钱,陈轩倒也不去多考虑。
结了账,陈轩骑着山地越野摩托车,载着周倩倩,朝着这附近的一条江流边上驶去。
陈轩知道,一条小江,从陶源县穿过,这条小江叫琣江。
琣江是乌龙江的支流,而乌龙江,是长江上游的一条大支流。