刘毕在询问了一色慧后又有了一个赚钱的方向,心里开始有所打算起来。
而正在这时候一色慧又笑眯眯的盯着刘毕和创真,道:“好了,接下来改轮到创真君和刘君做菜了呢,我很期待你们到底会做出怎么样的菜品?”
一听这句话刘毕立刻将创真推了出去:“啊~我今天好累,下次再说吧。难得一色前辈如此有兴致,你就露一手将做一道菜呗~~而且我貌似还没吃饱!”
能不做菜就尽量不做,这是刘毕目前的原则,不想过多的浪费卡牌的资源。
创真微眯着眼睛鄙视了一下刘毕后,还是站起身来去做了一道他幸平餐馆隐藏菜单中的——鰆鱼饭团茶泡饭。
“很好完成了~这道菜本是用鲑鱼来做的,但是我这次使用了鰆鱼来做。来,大家尝尝吧!”创真的争强之心似乎也升了上来,回过头来对着刘毕道:“刘君,这次就麻烦你的舌头对比一起我跟一色前辈的料理谁更好吃!”
“好。”刘毕点头答应下来,。
“茶泡饭”作为日式简餐的代表,原本是在困难时期,才会去吃的既能填饱肚子,又方便、简单的料理,但是经过时间的磨砺,在一些日式餐厅中,也会出现在这道料理了。
茶泡饭,也指的是用茶水泡米饭,在天朝南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海笞等配料,和饭一起泡。制作方便,取材简单。茶泡饭文化只是在天朝盛行了一段时间就落寞了,反倒是日本这边对茶泡饭文化更高,所以茶泡饭在日本算是比较常见的大众料理!
而现在创真做的这茶泡饭比较有区别,因为他选择的的是热茶来泡饭团,而且还是绿茶,饭团里夹着生煎鰆鱼。
刘毕将这创真做的茶泡饭端起来,然后连同着米饭往嘴里送了进去。吃下一口,刘毕神色微微一变!这茶泡饭味道真是不错哦,鰆鱼肉因为浸泡在茶水里,而十分多汁,而且更惊人的鱼皮的口感很酥脆,每咀嚼一口都会有大量的美味从嘴里溢出!
“做的不错啊创真……这茶泡饭的美味的确不错。这鰆鱼会如此香脆是因为用到了【生煎】吧!”刘毕道。
所谓的【生煎】是法国料理手法,是一种使用调色刀之类的器具压住食物让食物色泽统一的方法。为了避免产生臭味必须一边仔细清除鱼肉之中的油脂,一边还得涂上橄榄油。
“啊?生煎!?”除了一色慧之外的所有人都是一脸惊讶。
吉野悠姬发现了什么不对劲的地方指着创真,道:“你为什么会这么惊讶啊,你使用的烹调手法不是应该很自然才对嘛?”
“虽然不知道你们所种的生煎是什么…但这是我从老爸哪里学来的手法,他说这是把鱼煎的酥脆的最好的方式!”创真所在意的似并不是在这个上,只见他有些心急的对着刘毕,道:“快,刘君说说到底是谁的更好吃?”
刘毕思索了一番后,道:“如果仅仅只是从味道上来说的话,旗鼓相当吧。但是如果要更深入来说的话,是一色前辈的料理更胜一筹。”