第 324 章 制盐(2 / 2)

胡亥因为每天都字啊渤海的边上所以对这个还是比较清楚的,他知道的只有一种就是煮盐法。

煮海为盐就是把海水取上岸来,放在铁锅等设备内,用火烧,待海水烧开后,蒸发出水汽,使海水浓缩成苦卤,再使苦卤继续蒸发,蒸发到最后,食盐就会变成一粒粒像冰糖一样的晶体,从海水中跑出来。

世界历史学家们公认,中州是最早从海水里提取食盐的国家。据文物考证,早在5000年前,中州的祖先已经用海水煮成食盐了。相传历史上有个风砂氏,他是跟神农氏同时代的人,首先煮海为盐。

柴尺笑了起来,看来这个家伙还是很有点聪明劲的,看样子是有些疑问在里面,不过自己在学校里学过化学,食盐的溶解度是最稳定的,基本上不蒸发完都不算数。

“其实你可以试试另外一种制盐的方式,我知道海边的日头很厉害的,你们大可利用阳光来制盐!”

柴尺笑了起来,这个时代的人还只知道用煮盐的方式来制作盐,这个还是比较落后的方式对于这个方式柴尺比不认可,不过自己说的这种晒盐的方式自己没有试验过。

不过这种情形下自己可以让胡亥去试验了,自己给出他方法就是了,不过在海边想要找这种场地应该不是很难的。

从海水中制取盐的另一种方法是滩晒法。滩晒制盐的地方是盐田,一般建在海滩边,借用海滩逐渐升高的坡度,开出一片像扶梯似的一级一级池子。

利用涨潮,或用风车或用泵抽取海水到池内。海水流过几个池子,随着风吹日晒,水分不断蒸发,海水中的盐浓度愈来愈高,最后让浓盐进入结晶池,继续蒸发直到析出食盐晶体。

“粗略的说起来就是这个样子不过这里我可以给你详细的给你说一下,不过我没有操作过也是凭借个人想象找出的一种方式,你回去试一试,应该比较省力的。”

柴尺拿出了纸笔在纸上画出了自己曾经见过的图片,配上介绍写上了顺序,这里还有点害怕胡亥不理解水车,自然有把水车的制作方法和风车的制作方法都画了出来。

晒盐一般要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。

建滩都在平坦的沿海荒滩上,按一定的滩池数建造。池埂一般高约半尺,建成一个个方形池,面积从上到下每个方池边长一般为8步(每步五尺),滩池由上而下逐个挖低,落差一般为3寸,上下池之间开有池门,用以向下流水。底池下筑坨台,俗称盐坨,以备储盐。滩池周围挖二面或三面大沟,俗称盐沟,以备纳潮储水。向海一面的沟堤,开一水门,设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”,直通于海,用以引潮入沟,备盐沟纳潮用。

盐滩建成后,还要整滩。将池内泥土挖松,晾干,再放入海水泡稀,盐工赤脚在池内将池踩匀,用刮板刮平底池,然后将池内海水排出晾干,用光礅(石制,粗大圆柱形石头)压实压平。

滩池周围的大盐沟挖成后,涨潮时即可开水闸纳潮,抓住最高潮位,将潮纳满。

纳潮后,用戽(旧式盛水器具)或水车(旧式提水工具,盐滩用水车多以风力和足踏为动力)汲取沟内海水灌入高卤台(最高圈)内;次日将高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水;第三日,将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水。逐日依此类推,利用日光蒸发水分,提高卤水浓度。制卤时技术要求较高,根据自然蒸发条件,卤水以跑到池底既能饱和,又能足用为宜,谓之定量跑水,又名“卡头”。若定量多,虽能跑到底,但不能饱和;若定量少,虽能跑到底,卤水能饱和,但不足用,均影响生产;若定量太少,跑不到底就出现干枯无卤,俗称跑掉头。

测卤,旧法使用莲子。卤水分成10成,10成者为饱和液。莲子有两枚,一枚为5成,一枚为10成。5成莲子若在卤水中抬头,则为2~3成卤,平浮于卤水面上为5成卤。10成莲子在卤水中斜浮,为7~8成卤,平浮于卤水面上为10成卤。

卤水达到10成时,即可结晶成盐。结晶前要将底池烂泥清除干净,抹光压实,将饱和卤水放入,当日即可飘花结晶,数日后捞盐归坨。

柴尺把知道的顺序全都详细的写了下来,使得胡亥和芈符真心的佩服柴尺。

“他日若能再见到父亲,都是拜太傅所赐,胡亥拜谢!”喜欢我靠献药抱了秦始皇大腿请大家收藏:(zeyuxuan.cc)我靠献药抱了秦始皇大腿泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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