想了一整天的菜色,最后一一写在了纸上。
鸡鸭鱼必不可少,还有寿桃,顾圆圆直接让厨房中的厨艺提前一天准备着。
到了贾家小姐寿辰的那天,顾圆圆带上自己酒楼的厨子和帮工就往贾府而去。
沈正凌早早就开了酒楼,看着顾圆圆全副武装,下意识出声问道:“你忙的过来吗,要不要我找人帮你?”
“不用,不出现什么意外的话,我这些人完全没有问题,很多东西都是昨天已经做好的,今日带过去,用大蒸笼一蒸就好了。”
虽然顾圆圆没有承包过这种大型的宴席,但是她没吃过猪肉也见过猪跑。
“那便好。”沈正凌点了点头,随后往她身边看了看,没有见到顾圆圆的“小尾巴”阿宝,开口问了一句:“阿宝呢?”
“后厨太忙,我怕他到处跑,就让阿宝跟着狗蛋一路。”
狗蛋有连氏带着,阿宝平日里都很乖巧,连氏一人带两个想必也应付的过来。贾府给了她请柬,她给了连氏,让她带着阿宝和狗蛋去吃宴席。
沈正凌:“那我跟着你一起去?”
“正好,你可以给我打下手。”顾圆圆开玩笑的说着。
随后,沈正凌就真的跟着顾圆圆去了后厨。
不过,他倒是没有帮忙,而是让人给他搬了凳子,坐在一旁静静的看着顾圆圆忙碌,越看就越觉得顾圆圆好看,一时间走了神。
贾府很大,厨房也不小,再加上贾老爷怕顾圆圆人手不够,还让贾府许多家丁丫鬟也来帮忙。
贾老爷给的银子也比以往的宴席多了一倍,可见贾老爷是有多么疼爱自己的女儿,多么重视这次的寿辰。
沈正凌坐在一旁也不碍事,顾圆圆则是指挥着众人在贾府的厨房外,大院子里架起了两个临时的大灶,放上铁锅和蒸笼,将昨天准备好的香碗以及烧白给放在蒸笼里去蒸。
安排人看守后顾圆圆就没有再管这里,而是进了厨房,往烧热的锅中倒了油。
贾府不缺钱,财米油盐更是不缺,顾圆圆也没有省,该怎么来就怎么来。
需要炖的菜顾圆圆一开始就炒好,给放到一旁的炉子中炖着。
而顾圆圆则是拿着大勺炒着一些摆上桌的小菜。
到了午时,贾府的丫鬟门鱼贯而入,将厨房内已经做好的菜一一摆上桌。
顾圆圆做的都是一等菜,给开贾府内的宾客们食用,至于贾府外摆放的宴席,顾圆圆分配给了收下的厨子。
并且也单独设置了菜,虽然不如一等,但是也不差。
所有的菜都摆上了桌。
贾府的大小姐同贾老爷坐在一起,他们这一桌是在房内的中上方,所有人一抬头就能看到这一桌。
看着这一道道冒着热气的菜,贾老爷只觉得自己这次请顾圆圆来掌厨是请对了。
最后一道菜是寿桃,顾圆圆用面粉做成了馒头的形状,在桃子的顶端,用玫瑰粉抹了红色,看着十分喜庆又有寓意。
所有的桌上都摆上了寿桃,唯独贾大小姐那一桌没有。
顿时众人都议论纷纷。