第115章 三汁焖锅(2 / 2)

“先把鸡翅和这些洗干净,然后把鸡翅划刀,把虾剪去虾须和虾枪,然后挑去虾肠后,就把鱿鱼也洗干净,准备备用。”姜莹莹从食材堆里面先找出自己要用的,是经过王成询问的。

然后再把大葱切段,姜蒜切片。

姜莹莹在大海碗里面放入最开始的食材,然后放入切好的大葱和姜蒜,还有辣椒粉,黑胡椒粉,很一些盐和一小汤勺的油,再慢慢的抓匀腌制三十分钟。

紧接着姜莹莹把土豆,莲藕,胡萝卜和红薯去皮,切成方形的小块儿。再把芹菜切段,洋葱切块,香菇切成丁。

然后把所有的蔬菜放入大碗中,加入胡椒粉,辣椒粉,蒜瓣,少许盐,然后和刚才的肉那样腌制三十分钟。

在等着腌制的时候,姜莹莹和王成交代道:“像是这道菜,里面的蔬菜丁是可以灵活替换的,只是尽量不要用绿色的蔬菜,因为焖久了,绿色的蔬菜会变黄。”

“当然,荤菜也是一样的,也可以选择其他食材,不过要注意的是,不要选不容易熟的,需要长时间炖煮的食材。这样的话,底下的蔬菜丁再怎么硬,也会被这个熬软了。”

姜莹莹说的时候,王成就在认真的记笔记,然后连连点头表明自己有在认真听讲。

紧接着,姜莹莹再拿了一个大碗,放了两勺的蚝油,一汤勺的番茄酱,一汤勺的黑椒酱,和少许的盐搅拌均匀。

姜莹莹拿出大铁锅,在锅底上刷了一层油,然后再铺上除了芹菜以外的蔬菜丁。

再往里面铺上鸡翅,大虾,鱿鱼,除去葱姜。

放了两汤勺的料酒后,再盖上盖子焖个十五分钟,就往里面加入部分清水。

等到大虾,鱿鱼,鸡翅等变色后,刷上已经调好的酱汁,继续焖五分钟。

关火前,姜莹莹再往里面放入芹菜段和香菜段。

姜莹莹再撒上一些芝麻,焖煮一会就可以出锅了。

姜莹莹把大铁锅端出来的时候,整个后厨的人虎视眈眈的看着她手里的东西,有几个人甚至已经开始“吸溜吸溜”的擦自己的口水了。

“好了,别这么夸张,我们一人一半。这剩下的就都留给你们了。”姜莹莹拿了个碗,把自己的那份盛了出来,就把大铁锅还给他们了。

姜莹莹用手套带着吃的出去的时候,就看到两个孩子眼咕噜直转,不知道在打什么坏主意。

“你说嫂嫂不在,我们可不可以去后厨看看她啊?”祝铭之双手托腮看着祝铭宇问道。

“不行,别去给你嫂子添乱。待会赶紧吃,吃完了饭我们就可以走去逛街了,知道了么?”祝铭宇看着祝铭之拒绝道。

“好吧。我们真可怜,没有嫂嫂,就要面对这么凶的哥哥。小米,对吧?”祝铭之揉了揉脸,然后可怜兮兮的看着祝小米说道。

“嘿,你小子。”祝铭宇想给祝铭之的脑壳来上一拳,然后就看到姜莹莹端着菜过来了。

祝铭宇马上坐直身子,然后低声咳嗽了一下。

而祝铭之和祝小米丝毫没有反应,祝小米则是顺着祝铭之的话说下去:“嗯嗯,真可怜,要找嫂嫂。”

祝母看着她的三个孩子,笑了笑,没有偏帮谁,也没有提醒她们,就放任着她们被姜莹莹发现。喜欢穿书后,成了反派他哥小心肝请大家收藏:(zeyuxuan.cc)穿书后,成了反派他哥小心肝泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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