累了大半天的人，最想吃什么？
当然是重口，入味，最好一口能把肉菜饭都吃到的。
姜莹莹飞快取好食材，准备给鸡翅中剔骨头。
结果一低头，被呛得忍不住皱起眉头。
“干嘛？我烧火呢！”
她抬头看去，前排的赵云鹊不知道做什么，居然把炉灶开到最大，油烟从锅盖里源源不断的溢出来，搞得整个会场都乌烟瘴气。
且他刚好在风口，他后排的姜莹莹首当其冲收到油烟祸害。
“……没什么。”姜莹莹沉下了脸。
这带着呛辣味的油烟，一方面会附着到刀具上，干扰厨师处理食材，另一方面也会染到每个人的食材上，鸡翅中表皮肥厚吸味，一旦事先吸入了油烟，后面再怎么做也不好吃了！
“这小子哪儿出来的？怎么这么缺德！哪家师父这么教，这不是结仇么！”
有人也察觉到了这点，当场破口大骂。
也有人向姜莹莹投去了同情的目光。
他们大不了处理快点，姜莹莹这离得近，再快也会染上。
姜莹莹深吸一口气，加快速度。
翅中当中斩断，用手把鸡肉往两边软骨捋，再用刀刃一压一挑，轻松就断骨抽出来，最后斩掉两端软骨，变成半指长的肉筒备用。
软骨切碎，配青豆，青椒条和胡萝卜条，趁着生塞进掏空的鸡翅里。
“这小子啊……”
江老看见赵云鹊的动作，怒极反笑。
“哎，楚威啊你来看看，你师伯就把这么个玩意送来，是真没把你当回事。”
比赛就是楚威牵头搞得，结果身为长辈，派来个不择手段的小子，专门来捣乱。
难以言喻的呛味，让习惯了厨房环境的评委们都忍不住皱眉。
“我会跟师伯那边解释。”
楚威面无表情，话里话外的意思，却已经定了赵云鹊的生死。
厨艺也要讲厨德，他进不了复赛。
“师父，要不要我下去制止一下？他锅里明显放了辣椒干炒。”这是个损人的法子，年长点的厨子都知道，但也知道不该用。
“不用。”江老却摇头阻止。
“你看看，那丫头起锅了。”
“嗯？”楚威目光一闪，扭头看去。
姜莹莹洗了把干辣椒，撂进烧得冒烟的油锅里。
激烈的崩裂声响起，油花四溅，高温下水分快速蒸发，干辣椒却受到表面水分的保护，避免了下锅炸糊的危险，开始适应油温，慢慢激发出香气。
这味道甚至比赵云鹊锅里的，还要更呛人几分。
“咳咳！你，咳，你这做的什么啊？！”赵云鹊狠狠打了个喷嚏。
“呛人吗？那就对了。”姜莹莹笑眯眯应道。
穿好的鸡翅下锅，用宽油浸没，刚下锅不着急推动，等鸡翅表皮定了型才下勺子，一边推一边让滚烫的油在锅中旋转，炸熟鸡翅里面的食材。
同时下大量葱碎，花椒，辣椒面，猛火快炒。