通透的玻璃分割烹饪区，也挡住油烟外泄，里面的厨房是干净光亮的不锈钢，菜板按生熟肉菜分开制办，成套的刀具摆设整齐，进厨房的人都必须洗手带帽子。
“你这儿弄得还怪漂亮的。”
江老眼前一亮，爱不释手地摸着厨具，看上去蠢蠢欲动。
“不过你这么弄，不怕被客人学了去？”
“学就学呗，只要他们肯做，进厨房自己做都行。”
姜莹莹想得很开，“来这儿就是休闲的，不喜欢做饭的人可以吃现成的，喜欢做饭的也可以自己做，只要图个顺心，没什么不行的。”
“你这孩子，总是想得开。”江老感慨道。
“不想我们这些老家伙，我好不容易想开了，我那些个老伙计恨不得给我摁回去。”
“这您就太看得起我了，我自己这边也有保密合同的，大方也不能什么都大方。”
像江老这样，把自己立身的菜谱交出去的，起码姜莹莹还不敢。
她摇了摇头，转移话题，“看您手痒了，刚好快到饭点，您受个累？”
“嚯！先说我手痒，顺势就让我做饭？这招待人的法子，我还是第一次见。”江老故作不满。
“这不显得您厉害嘛。”姜莹莹乖巧地眨了眨眼。
她不过是给老人家个台阶下罢了。
“哼，罢了，你都把我捧高了，我也不能太谦虚。”
江老哼了声鼻，脸上不情不愿，但手上已经抄起了菜刀。
“今天就做个简单的，你不是京城人，我给你做个我们那儿的特产。”
“哎，你这儿有面粉吗？”
姜莹莹心尖一动，猜到了江老要做什么。
“当然有，我顺便给您把肉也拿来，都是新鲜的。”
选择略肥的五花肉，把肥肉和瘦肉分开切，都切成拇指大的肉块，京城人有习惯，把这叫做“骰子块”，再切点葱花姜末备用。
热锅凉油，先下肥肉块，煸出油脂。
浓郁的油香味在空气中炸开，姜莹莹下意识咽了下嗓子。
“江老啊，这还没好吗？”她看锅里的肥肉缩水了不少，可江老还在翻炒。
“这你就不懂了。”
江老挑了下眉，指点道：“你看看这油，里面浑浊的，就说明肉里还有水分，吃着肯定会腻，只有等油变清澈，颜色透亮了，才说明这水分炒干了，肉也不腥了。”
“行了，你闲着也闲着，剥点虾去，放了提鲜的。”
这就使唤上了？
姜莹莹轻笑起来，倒也不推拒，就去捞虾了。
煸干的肥肉，放虾仁，葱花姜末，黄豆酱，再加水化开，用酱油调颜色，开着小火让肉酱慢慢咕嘟冒泡，把香味全熬出来。
“你可别看这会儿汤汁多，就要靠他们熬味道呢。”喜欢穿书后，成了反派他哥小心肝请大家收藏：(zeyuxuan.cc)穿书后，成了反派他哥小心肝泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩（www.zeyuxuan.cc）
看剑来