茶香四溢。
把三个姑娘从房间里诱了出来。叽哩哇啦,都要喝上几杯。
几杯茶,入口清香。很快,就觉得肚子咕噜咕噜叫了。
“一喝茶,肚子饿坏了。仁化有什么好吃的?我们该去犒劳犒劳肚子啦。”阿玲抢先说。
“仁化的臭豆豉鱼不错。臭豆豉炆鱼,闻起来臭,吃起来香,回味无穷,一点也不比臭豆腐逊色。”阿财是乳源人,但对仁化美食也不陌生。
“群乐酸萝卜,又酸又甜,远近闻名。我超级喜欢,一定要吃!”玉婷说起来,差点口水都要流出来了。
是的,群乐酸萝卜一开始只是用一辆小推车推着满大街叫卖。近十年已茁壮成长为批量加工。这家老字号早已成为仁化人民,乃至粤北人民记忆深刻的小吃。
“炸蚝豉,石塘特色菜,味道鲜甜,外面裹着面粉,里面放入蚝豉、香菇、马蹄、冬笋、肉丝。入锅炸至金黄的外表,入口爽口甘香。里面则是六种配料,每种都有不同的调味,浓、香、甜、脆、清,样样俱全。我早听同学说了。这回一定要尝尝。”香香也是个女吃货,喜欢的也是女孩喜欢的。
看起来都有点认知度啊。
忠宝自然也要说点自己的认知:“酸萝卜好办,街边就有。仁化黑山羊不一定都知道。”
“黑山羊?东山羊也常吃啊。这个有什么特色的?”因为被忠宝呛了,玉婷也不屑一顾地反问。
“仁化山上的岩壁,有一种蓝藻类植物:春季呈浅绿色,夏季为深绿色,秋季为黄绿色,冬季为黄褐色。当地叫“变色龙“。黑山羊一年四季吃此植物,所以肉质鲜嫩无比,又无腥膻味,远近闻名。而且,羊肉暖,女孩吃也好。”忠宝意识到了不妙,冲玉婷谦疚地笑着,耐心解释。
女孩们一听,都开心地蹦了起来。
于是,就去找到了一家有黑山羊吃的店,还没有进去,已经见到店里人满为患。
幸好,有一桌人刚刚吃过,等收拾桌子。
趁这个时候,玉婷拉着忠宝说:“你不是说街边就有卖的吗?我的口水都要流出来了。快,快,快!”
“好,阿财你们点菜。我们去买酸萝卜了。”忠宝说。
“我也要去。望梅止渴,越说越想吃了。”阿玲也叫着。
忠宝也喜欢,去过群乐买。与其到处找,不如直接去。于是开上车,几分钟就到了。
酸菜摆满了一屋子。各挑了萝卜丶豆角丶芒果丶辣椒……哗啦啦买了十几塑料罐。三个人马上开了稀稀叟叟吃起来,好一个酸,爽,辣,甜……
有了这个开胃菜,回去饭店里,会觉得更加美味。
黑山羊,炸蚝豉,还有炒山坑螺,酸菜鱼,酸笋炒大肠,青菜,加虫草花炖乌鸡汤。六菜一汤。
嗯,阿财蛮厉害,会点菜。
酸萝卜勾起了姑娘们大大的食欲,加上美味当前,自然要大快朵颐。
忠宝居中坐,玉婷挨着,再边上阿玲。另外一边是阿财和香香。
和前一晚唱歌时候坐的顺序一样。
“好菜怎么可以没有好酒呢?帅哥们,干吃怎么行?”玉婷又来劲了。
“昨晚上还没有喝够?不记得了怎么吐的了?”忠宝怕再喝醉了,特别是在外面,不方便也不安全。
“昨天是昨天,今天少喝点吧。没酒吃饭也没兴致啊。”阿财也凑热闹。
“你们喝吧,我开车。”忠宝找到理由了。
“不行。你不喝怎么行?”几个人异口同声地说道。
“车就放这,也不远。你不喝多没劲?还怎么喝?”出来外面,阿玲也放开了,跃跃欲试。
忠宝也只有顺从大家的意思了。
他叹一口气,说道:“好吧。来了仁化,那就喝当地特产,石塘堆花米酒。石塘村有350多年酿酒史,石塘的地下水源水质好、自制酒饼以及传统工艺纯手工酿制而成,集色清、气香、味醇、质好于一身,相当有名。不亚于许多名酒。”
“为什么叫堆花米酒呢?”眼镜香香总是要刨根问底。
忠宝解释道:米酒,客家又叫“烧酒”。相传,南宋末年,江西名相文天祥称赞“店家酿得如此好烧酒,真是香气扑鼻,层层堆花。”而得名“堆花米酒”。
“咦,看不出来,你懂得还不少啊。也是吃货酒虫一枚啊。”玉婷瞪了他眼,半夸半损。
“略知一二而已。我从小家里就甜酒酿丶烧酒不断,我娘有一手好手艺。也是我们镇上当地一绝。”忠宝本想还是谦虚谨慎点好,但他娘确实是有好手艺。
从小到大,即使是生活艰难时期,他也口福不浅,经常能吃上各种糍粑、豆腐丶豆腐乳、腐竹丶酒糟鱼丶鱼腐丶烫皮丶酒酿辣椒、牛干脯……想一想就垂涎三尺。
思绪拉回来。
“先来半斤尝尝吧?别又喝醉了。”忠宝对昨晚上醉酒的事情还心有余悸。
“怎么?你占了便宜还不乐意了?”玉婷鄙视的眼神,仍然是那么可爱。