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第268章 酸菜鱼的细节(2 / 2)

鱼片本就十分娇嫩,随着滚烫的鱼汤烫了一下便从淡粉色变成了白色,显然是已经熟了!

秦大鹏将鱼片依次有序地放入了鱼汤之中,看着翻滚的鱼汤,心中默数了五秒钟,随后才将所有的鱼片捞出又在汤里面加入了酸菜辣椒等食材。

随着食材的加入,滚烫的鱼汤开始平静了一下,随后便开始多了一分红色与淡黄色。

秦大鹏尝了一口,随后便把鱼汤倒到了碗里。

看着一大碗热气腾腾的鱼汤,秦大鹏满意地点点头,随手将一把葱跟花椒扔到了上面,拿起一勺热油浇了下去。

随着“嗤啦”一声,散发出了一股浓浓的香味。

“我的已经做好了。”秦大鹏得意地端起自己的酸菜鱼朝着外面走去。

贾思文却是一点也不着急,他静静地看着锅里面翻滚的鱼汤,过了大约十几分钟,他才一把掀开盖子,随手便把酸菜等那些配料全部都加入了其中,最后才把鱼片下入到了鱼汤之中。

鱼片刚刚下入鱼汤之中,贾思文便马上端起锅导入到了旁边的碗中,随后拿起白芝麻,青花椒等东西放在鱼汤上面,随手浇下热油,一股浓郁的香味散发了出来。

贾思文随手端起酸菜鱼朝着外面走去。

秦大鹏皱着眉头问道:“你这鱼片熟了吗?才烫这么一会儿。”

贾思文笑着点点头说道:“放心吧舅舅,保证熟了,而且还非常嫩。”

“好了,两位评委,该轮到你们品尝一下了。”贾思文将手里的酸菜鱼放在桌子上说道。

秦怡点点头,跟王巧安两人先从秦大鹏的碗里面夹起鱼片,秦大鹏的鱼片散发着一股浓浓的香味,送入口中,用牙齿咀嚼了几下,鱼肉便轻而易举地被咽了下去。

“嗯,鱼肉的口感太细嫩了。”秦怡微微点头说道,“这味道真是不错,能打九十分了。”

王巧安也微微点头说道:“舅舅,你做的酸菜鱼口感跟以前还是一样啊,味道真好!”

“呵呵,那是当然,你舅舅我做了那么多年的菜,要是连一道酸菜鱼都做不到的话,那还做什么厨师长?”秦大鹏得意地说道。

“我们来尝尝思文的吧。”秦怡转过头看向贾思文那盆酸菜鱼。

比起秦大鹏的鱼汤,贾思文的鱼汤简直就跟牛奶一模一样,看上去乳白浓郁,散发着一股浓浓的香味,令人食指大动。

“你这是怎么做到的?能把鱼汤烧得那么浓郁!”秦怡一脸疑惑地问道。

“我把整条鱼的鱼刺都烧得融入了汤里面,所以这碗汤的营养很足,至少钙含量不会低于那些猪骨汤!”贾思文自信满满地说道。

“把鱼刺烧化了?!”秦怡惊讶地看着贾思文说道。喜欢神级教师秒杀系统请大家收藏:(zeyuxuan.cc)神级教师秒杀系统泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

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