这也是大家心里的疑问,所以也没有人指责薛楚。
“去吧。”外公突然给了她一个大大的微笑,安慰的看了她一眼。
有了外公的支持,她心里也有了底气,直接从台上走下来来到了刚才比赛的地方。
每个选手那准备的东西都是一样的,然而她却来到了程风的位置上,“介意我用一下你的东西吗?”
程风立马摇头,“你喜欢用什么就用,没关系的。”
“谢谢你。”薛翘道谢之后才开始了动作,为了用最快的速度剁出肉馅儿,她选择了一个手拿两把刀。
只是拿出来的时候大家就有一些惊讶,没想到她剁肉馅儿还有这样的功夫,居然赶一下用这么多把刀。
半个多小时过去了,她桌子上的肉块已经变成了碎末,放进一个盆里又加入了姜末葱末还放入了一些料酒,其余的就没有了。
接着她就开始揉这些肉沫儿,将所有的调料都揉进去,并且摔打上劲儿,最后才放了一些生粉。
一旁的助理已经帮她准备好了油锅,她把肉沫儿捏成丸子的形状,放进锅里就开始炸了起来。
大家看着她简单的动作,一个个心里都充满了好奇,想要知道最后的味道到底好不好吃,毕竟她只放了一些很简单的东西。
等到炸好捞出来,丸子已经变成了金黄色,看上去是那样的诱人。
接着她又开始调酱汁,在碗里放入生抽老抽蚝油,又加了一些盐和白糖调味儿,最后加入一碗清水,便放进了锅里。
等到这样酱汁开始翻滚,她才把丸子给丢了进去,这个时候她盖上锅盖,并且用毛巾把锅盖周围全部盖住,保证热气不会散出来。
等了大约半个小时,锅底的汤汁儿已经收的差不多了,她才勾了一碗薄芡倒进了锅里,汤汁一下就变得浓郁。
这个时候丸子再次上色已经变成了深红色,再将汤汁儿给浇上去,周围摆上几颗青菜,格外的清新好看。
“试试吧。”看她做的这一切都行云流水,大家丝毫没有注意到都已经过了快一个半小时。
听到她说可以吃,还没等到她放到桌子上,筷子就已经伸了进去,每个人都夹了一块子放进了嘴里。
出乎意料的他们并没有吃到肉的腥味儿,反而带着一股葱香味儿,包裹着鲜嫩的肉汁,只是加了一块放进嘴里,汤汁儿和肉汁混合在一起,鲜嫩无比。
最重要的是整个丸子十分劲道弹牙,不像是肉沫,做出来的更像是一块肉本来的模样。
刚刚那个厨师做的和这个一比,简直就是一些垃圾,大家的嘴巴本来就是吃惯了山珍海味,但这个依旧带给了他们欲罢不能的感觉。喜欢我在现代投喂陛下的日子请大家收藏:(zeyuxuan.cc)我在现代投喂陛下的日子泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来