杀猪得赶早，主家赶在天蒙蒙亮的时候，就得开始使用大铁锅烧水。
水烧好看了，先装上几个水壶，在显眼的地方摆好，方便干活的人渴了的时候饮用。
等所有要干活的人都来齐了，就会把猪从猪圈绑好抬过来，放在杀猪凳上，然后在猪的脖子位置放一个大盆，为的是接猪血，这个场面比较血腥，一般没人愿意去干，而且有些人也会嫌晦气。
等这些做好，杀猪的人就会把宰杀刀具清理摆好，示意开始。
主家负责接猪血，不做其他的，这个比较讲究，其他人则按住已经倒在杀猪凳上。
这时杀猪的人见时机成熟了，变腰系围裙，卷起衣袖。
那明晃晃的杀猪刀直接对准猪的咽喉而去，这一招要快准狠，没点定力的人干不了这个。
等猪没了气息，就将猪给抬进早就烧开的滚水大锅中。
几个成年人用滚烫的水往猪身上浇，直到把猪皮给烫红，然后便用刮毛刀将猪毛给刮得一干二净，皮肤，将毛发全都磕下来。
等忙活完这个，就要花费一个小时的功夫，男人累了就女人继续刮，直刮的人满头大汗，很快猪就在大锅里变的白白净净了。
猪也就在临死前，能得到这么一次体面，还是被人类利用的时候，其中对错无法言说。
做完这些，在猪肉分割之前，主家得给死去的猪拜三拜，嘴里念念有词，让猪好好托生，下辈子投个好胎。
这是适者生存的世界，双竹村对成为食物的动物一向秉承着敬意，他们这不是在作秀，这套流程已经流传了上百年。
一般来说，想要讨个安心的主家，都会这么做。
但在王木生看来，这些完全都是人的一些心理不安因素。
刮干净毛的猪接下来会被钩子挂住大腿，倒挂在杠子上。
然后杀猪的人猪就会进行猪肉分割。
一般来说，挂猪的下方，都会事先挖一个坑，将猪的脏血脏流到坑里，不至于弄的遍地都是。
猪肉全部解决完，肠子就成了最难处理的。
因为里面储存着猪的粪便，妇女和男人都要一起动手将猪肠子翻开，冲洗干净。
即使弄的在干净，还是会有一股大粪味道，小孩最不爱吃这种东西，但是大人比较喜欢，尤其是喜欢喝上两盅的，最爱拿这玩意儿当下酒菜。
王木生小时候就非常不理解这些大人的行为，在他看来和吃屎没什么区别，但偏偏大人吃的不亦乐乎。
猪肉全部分割完毕后，主家选一些好肉，剩下的放在桌板上，让围观的村民购买。
那一块块鲜红的猪肉，很快就会被购买一光，村民就喜欢这种新鲜的猪肉，觉得干净。
等杀猪事项全部落停，
主家就会邀请村里的亲朋好友左邻右舍一起吃一顿杀猪饭。