然而翻遍菜单，也没有看到小龙虾的影子，只能询问服务员：“没有小龙虾吗？”
服务员愣了半天，询问道“酒店只有大龙虾，请问小龙虾是什么，是不是刚孵化没多久的龙虾？”
“没什么。”
林耀摆摆手，忽然想起来现在小龙虾还没火起来呢。
小龙虾虽然进入国内的时间较早，但以前那是给猪吃的。
以前还没有找到让小龙虾成为美味的方法，只好捣碎了喂猪，有时候钓的太多，猪都不吃，只好拿去倒掉。
直到九十年代初，大排档开始针对小龙虾的吃法进行创新，大众突然对新鲜又便宜的小龙虾产生了兴趣。
小龙虾才开始慢慢地火了起来，从万众嫌弃的猪饲料，变成称霸夜市的新网红。
同样遭遇的还有大龙虾。
现在想要吃一顿龙虾，少则数百元多则数千元，龙虾早已成了奢侈的代言。
很多人常常会在朋友圈晒吃大龙虾的照片，获得无数点赞以及朋友酸溜溜的祝福。
不过其实龙虾在以前并不是那么受欢迎的，就跟小龙虾一样，是用来喂猪。
遥想当年英国人坐船移民美洲，到达马萨诸塞州，刚开始的生活十分困难，没有饭吃。
尽管海岸上有成千上万被冲上沙滩的龙虾，但当时对龙虾的定义是海里的蟑螂，谁闲着没事去炖几只大蟑螂吃？
所以他们宁愿吃观音土，也不去碰龙虾。
这遍地都是的龙虾，则用来喂猪。
等到了奴隶时代，看着满地乱爬的龙虾，黑心的奴隶主为了能节省粮食，绞尽脑汁想到一个好办法——把龙虾发给奴隶吃。
这样节省下来的粮食，就能够维持他们自己奢靡的生活。
所以当时的奴隶是顿顿吃龙虾。
然后奴隶不干了，有没有人权啊，天天给我们吃大龙虾，你是不是有点过份啊！这不是在喂猪吗！
为了结束这种非人的“折磨”，奴隶们决定造反，愤怒的奴隶们把主人告上了法庭，希望通过法律得到合理待遇。
奴隶主或许觉得天天给人家吃大龙虾有点小愧疚，最终和奴隶签订合约，规定每周给他们吃大龙虾不得超过三次！
奴隶们成功争取到权力，从顿顿吃龙虾，变成每周最多吃三次。
龙虾作为一种给穷人吃的食物，更是被当做是一种理想的囚犯食物。毕竟太便宜了。
据说当时囚犯如果一星期被投喂两次龙虾，会被认为是接受了残忍的惩罚。
可见当时龙虾的地位有多惨。
直到后来工业革命开始，特别贯通美洲大陆的火车通车后，火车提供的餐饮非常糟糕，乘客们往往要自带食物。
铁路运营商心生一计，将这些垃圾食物龙虾当成高级菜，卖给这些内地的乡巴佬。
然后这垃圾食物——龙虾，就被做成了火车餐。
让人没有想到的是，龙虾的鲜美让食客大加赞赏，龙虾的知名度和价格也水涨船高，龙虾开始变得流行，成了一种高档美食。
而现在，面对龙虾，林耀只想说生不逢时啊，他要是生在那个年代，他天天吃龙虾，还得找大个的那种，小点的直接扔掉，个头太小没肉不稀罕吃。
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